你会刮鱼鳞吗？ 节日的餐桌少不了一道硬菜当属鱼了！ 无论是煎鱼、炸鱼、清蒸还是红烧清炖，前提是要把鱼收拾干净，收拾鱼很关键的一步是除去鱼鳞！ 鱼鳞又滑又硬，如果用刀刮的方法除掉鱼鳞，不但不方便更会把鱼鳞溅得到处都是，一旦落到地板砖上，它会马上贴敷上，一时都发现不了，尤其北方地暖，鱼鳞会贴得更牢固，常常过几天才发现落在地上的鱼鳞！ 我学会了一个简便易学的处理鱼鳞的办法，分享给大家： 把鱼放在一个铺好的塑料袋上，拿来一个白钢的汤勺，把勺子扣着在鱼尾处往前推，这样鱼鳞就像铲车铲土一样，被推起来了，一片一片的，清理的又干净又不会四处飞溅！ 下次做鱼的时候大家试一试挺管用的！
