冬天里，热乎乎的萝卜汤总让人挺舒服，可到了立春前后，同样的萝卜，味道可能就大不一样了，就可能对升发之气有些影响。

一、为什么立春前后要少吃萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜”这句老话，大家都不陌生。冬天的时候活动量少，饮食还比较油腻厚重，身体里容易积攒热气。萝卜是凉性的，有助清热消食，比较符合冬天的需要。

春天是推陈出新的时节，人体的阳气开始生长起来，这时候身体的主要任务就不再是清热，而是升发和保护。

萝卜虽然有益处，但是它有下气和通利的作用，会让肠胃气机往下走。在需要阳气升腾的时节，吃太多萝卜，或许会把刚要往上走的生机带得偏向下面，尤其是平时容易疲劳、说话没什么力气，或者一吃凉的就不舒服的朋友，立春后大量吃萝卜，可能会觉得身体更虚。

当然，要是最近真的吃多了不消化，肚子胀、口气重，适量吃点萝卜来助消化、疏导积食是没什么问题的。但从节气养 生的大方向来讲，对于大多数人，尤其是脾胃比较弱的朋友，立春之后适当减少萝卜的日常食用量，是比较稳妥的做法。

二、立春前后多吃山药

既然要少吃些偏往下走的东西，那么就得多安排些滋养的，在众多食材当中，山药是立春前后比较合适的选择。它被叫做平补之选，它的性子比较温和，既不冷也不热，还能够同时兼顾补气与补阴，很适合春季这种需要升发而且容易耗气的季节。

山药味道是甜的，归脾胃、肺、肾经。它不光能补脾气、肺气，让人更有精神，还能滋养脾阴、肺阴，疏解春天常有的口干、皮肤干的情况，关键是它补却不燥，滋却不腻，不会让人上火，也不会给脾胃增加负担。这一点比较适合经常熬夜、想得多的人。

在春天的时候，肝气比较旺盛。在传统观念里，肝木是克脾土的，要是肝气太过旺盛，就会影响脾胃的功能。山药的特点就是能够健脾顺气，能让脾胃的运化能力变强，只有脾胃强壮了，才可以更好地运化食物，生成气血，来支撑整个春天的升发之气。

山药的药性十分平和，更像是一种食补的好食材，它没有特别偏向某一种属性的情况，适合绝大多数体质的人长期吃。

三、为何建议连吃7天

节气转换期大概有15天左右，立春是开头。用一周左右的时间，通过饮食给身体一个明确的信号，帮助身体平稳地从冬藏切换到春生，开启阳气升发的过程。

连续好几天慢慢吃山药，能持续且稳定地给脾胃滋养，让它的功能慢慢变好，不要今天补一下明天又停了，不然效果就不连贯。

四、怎样吃山药好

蒸山药

这可是简单的做法，还能够大程度地保留山药原本的味道以及补脾的功效。买一根铁棍山药，将其洗干净切成段，直接放到锅里蒸上20分钟，熟透之后蘸点白糖吃或者直接吃，口感软软的还带着一点甜味。

山药粥

把山药跟大米或者小米一块儿熬成粥。能够加几颗去核的红枣还有几粒莲子，特别适合当作早餐，粥原本就容易消化，再加上山药的补益作用，那可是唤醒脾胃、开启一天的好选择。

山药豆浆

要是你喜欢喝豆浆，建议尝试一下打豆浆的时候加入一小段山药。黄豆本来就健脾，再加上山药，润泽和补益的效果就更好了，口感也会更加醇厚顺滑。

四神汤

这是一个流传挺长时间的健脾祛湿方。山药、茯苓、莲子、芡实（比例大概是1:1:1:1）可以一起使用，可以搭配一点儿排骨或者鸡肉一块儿煲汤。这四味食材全是比较平和的健脾食材，搭配在一块儿能够温和地帮助去湿气，同时顾护脾胃。

立春，是一个充满希望的节气。我们不要违背这份生机，减少萝卜的下气作用，增加山药的平补功效，连续一周，给脾胃来一回温柔的关照。希望你在这个春天里脾胃健健康康的，气血充足，就像草木一样生机勃勃。