浙江舟山，女子在超市买的散装“八角”，炖红烧牛肉时被孩子数出13个角，AI识别确认竟是剧毒莽草！更恐怖的是，当时肉已吃了一半，全家知道后吓出一身冷汗，剩下的全扔了。专家：八角7到10个角，莽草11到14个角，少量误食就头晕呕吐，大量可致心脏衰竭！
 
事发前几个月，黄女士在家附近的超市选购食材，想着日常炖肉、卤菜需要用到八角，便挑选了一份散装称重的八角。
 
超市售卖的散装八角外观规整，和市面上常见的香料没有明显区别，肉眼看不出任何异常。

黄女士没有多想，付款后将八角带回家，收纳在厨房调料柜中，日常烹饪都会正常取用。
 
2026年9月12日傍晚，黄女士在家准备晚餐，特意炖了一锅红烧牛肉。

按照平时的烹饪习惯，她从调料罐里抓了几颗八角放入锅中一同炖煮，全程没有仔细甄别每一颗香料的细节。
 
晚饭出锅后，一家人围坐就餐，已经食用了一部分牛肉。

席间黄女士的两个孩子看着锅里的八角十分好奇，随口询问家里的智能音箱，八角为什么叫这个名字，是不是固定只有八个角。
 
智能音箱随即给出科普解答，告知正宗食用八角大多为7至10个角，以8个角最为常见，凡是10个角以上的类似果实，大概率不是食用八角，而是有毒的莽草，绝对不能食用。
 
孩子们听完科普，立刻伸手捞出锅里的八角逐一数数，可谁也没想到，其中一颗八角的角数，竟然足足有13个。
 
这个反常的数字瞬间让黄女士心头一紧。

多年做饭的经验里，她一直默认八角就是八个角，从未见过角数超出10个的同类香料。
 
为了打消疑虑，黄女士立刻拿起这颗特殊的果实拍照，通过AI工具进行识别比对，同时咨询了专业的中药材检测人员。
 
岂料，多方核实后的结果，让她瞬间后背发凉、满心后怕。
 
这颗13个角的果实，根本不是食用八角，而是学名莽草的剧毒植物果实，也被网友称作假八角、野八角。
 
据舟山市食品药品检验检测研究院副主任中药师李彬介绍，莽草和食用八角属于同科同属植物，外形相似度极高，普通人仅凭肉眼很难精准区分。
 
正常食用八角果瓣圆润饱满，角尖平滑圆钝，果实成熟后会自然开裂，闻起来香气浓郁，入口微甜。
 
而剧毒莽草大多为11至14个角，13个角是最常见的形态，果瓣瘦小干瘪，角尖细长尖锐且向后弯曲，整体果瓣紧闭不开裂，闻着有淡淡的樟脑异味，入口发酸发麻。
 
更危险的是，莽草全株有毒，果壳的毒性最强，对人体消化道、呼吸中枢和血管中枢都会造成严重损伤。
 
少量误食莽草，人体会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
 
可谁能想到，一旦食用剂量超标，会引发四肢抽搐、口吐白沫等类似癫痫的症状，严重时会导致心脏衰竭，直接危及生命。
 
得知真相的黄女士无比恐慌，此时一家人已经吃了大半锅炖煮过莽草的牛肉，万幸的是暂时没有出现身体不适的症状。
 
她不敢抱有任何侥幸心理，当即把整锅红烧牛肉全部倒掉，彻底清理干净锅中残留的汤汁和香料，杜绝二次误食的可能。
 
第二天一早，黄女士带着剩余的八角前往购买的超市核实情况。

仔细查看货架上的散装八角后，她发现其余香料均为正常形态，没有异常莽草混入。
 
由此可以判断，这颗剧毒莽草大概率是供货商分拣、装袋过程中，因人工疏漏不慎混入散装八角中的，属于个别掺杂情况。
 
其实莽草混入八角致人中毒并非个例，过往曾发生过多起严重的误食事故。

1962年湖北一食堂误将莽草当作八角烹饪食材，导致55人集体中毒，其中1人救治无效身亡。
 
深究背后原因，无非是利益驱使。

市面上食用八角市场价每公斤约40元，而莽草每公斤仅15元左右，巨大的差价让不少不法商贩铤而走险，刻意掺杂售卖牟利。
 
这件事被黄女士分享到网络后，迅速引发大量网友热议，不少人纷纷表示后怕，称自己做饭多年，从来没有留意过八角的角数和形态差异。
 
还有网友坦言，相比完整的八角，八角粉末的隐患更大，一旦莽草被打成粉末混入其中，完全无法通过肉眼辨别，风险隐蔽性极强。
 
日常居家做饭，我们总觉得超市售卖的预制食材、散装香料都是安全合规的，不用刻意甄别，却不知道食品安全的漏洞往往藏在细节里。
 
黄女士一家这次能侥幸躲过一劫，完全是孩子的无心之举，纯属运气使然，绝非常态。

商家和供货商的分拣疏漏、品控缺失，才是问题的根源。
 
香料属于入口食材，直接关系到千家万户的饮食安全，绝不能因为是小众调味品就放松质检标准。

低价劣质、掺杂有毒异物的香料流入市场，是对消费者生命健康的不负责任。
 
同时这件事也给所有普通人提了醒，生活里看似司空见惯的食材，也暗藏不为人知的风险。

做饭前简单甄别食材形态，选购香料优先选择正规包装、资质齐全的产品，摒弃低价散装无保障食材，才能守住最基础的饮食安全防线。
 
对此，你有什么看法？
 
信息来源：光明网 2026年09月14日