商家称36斤羊烤完剩6.9斤是正常#春节期间做了卤牛肉，3斤生肉卤出来也2斤
商家称36斤羊烤完剩6.9斤是正常#春节期间做了卤牛肉，3斤生肉卤出来也2斤左右，熟肉率7成左右。烤肉还真不知道，但肯定会缩水。只是，36斤的羊烤出来只有6.9斤，这真的有点不正常。哪怕是去掉内脏，也不会少那么多吧。更何况，...
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回锅牛肉:10分钟把剩菜升级成米饭杀手!
主角当然是卤牛肉，没时间自己卤就用外卖剩的，甚至超市切片熟食也能打。逆纹切薄片，厚度约等于2元硬币，太厚嚼不动，太薄会碎成“牛肉渣”。青红椒各来一只，配色好看还能解腻，怕辣就把里面的白瓤刮干净，只保留甜甜“灯笼...
懒人版卤牛肉:零失败秘籍,一口锅搞定宴客硬菜
卤牛肉的诱人香气，总能勾起满满的食欲。传统的卤牛肉做法复杂，步骤繁琐，让不少人望而却步。其实，只要掌握懒人版的核心技巧，用一口锅就能轻松搞定这道宴客硬菜。牛肉紧实入味，卤香浓郁，无论是切片蘸料还是搭配面条，都...
没人可以拒绝的酱牛肉:一锅卤出满屋香的秘诀
酱牛肉！—这大概是每个中国家庭最让人期待的对话之一。那浓郁的酱香，软烂入味的牛肉，配上蒜泥醋汁，简直是下饭神器！今天就来分享这道"没人可以拒绝"的酱牛肉，学会它，你就是朋友圈里的厨神！选材是关键：牛肉选对了就...
家庭版卤牛肉的超详细流程细节!不腥不柴不散!Q弹香浓有嚼劲!
卤牛肉」 卤牛肉|超详细 操作流程和细节！软烂入味 卤香浓！紧实Q弹 有嚼劲！不腥不柴不散渣！经典卤牛肉 怎么做好吃？首先是牛肉的选择，牛腱子推荐选 金钱腱，金钱腱是牛前腿的小腿肌腱，肉质紧实细密，筋肉交错，卤制后肉质...
牛肉面的红汤密码
这碗藏在黄河路的香辣牛肉面，凭着不变的滋味，写就了一段市井传奇。师傅总会在开市前选好黄牛前胛肉，瘦肉间嵌着细密牛筋的部位是他的首选。切割好的牛肉要先入老卤锅，近三十味香料在柴火中慢慢释放药性，九十分钟后，这锅...
![好吃不好吃另说，贵是真的贵[笑着哭]](http://image.uczzd.cn/1307958760301056075.jpg?id=0)
这牛腩咋能软烂又不散?卤前先泡一小时盐水吧。
这道光是想着就让人口水直流、暖心又暖胃的【辣卤牛腩】来啦！它是一锅端的豪放派，是米饭和面条的终极杀手，更是冬日里最硬核的慰藉。今天，我就把这锅让牛腩软烂入味、香辣过瘾的慢炖哲学，连同它在我们家炖出的江湖故事，...
做卤牛肉,用这5样料就行!简单好吃,牛肉不柴不腥,不散花!
这个季节，牛羊肉可是主角，尤其是卤牛肉，是我家最爱吃的，一次多做些，晾凉后切片，直接吃就香得不得了；或者加点香菜、辣椒油凉拌，开胃又下饭；早上起来煮碗面条，放几片卤牛肉，瞬间变成香喷喷的牛肉面，那味道真是绝了。...
卤牛肉不知道怎么做?记住不要直接煮,牢记3点,香浓入味特好吃
牛肉有很多种做法，其中卤牛肉最受欢迎，切成薄片，直接吃都非常美味，老少皆宜。有时候懒得做饭，但又想吃的有营养，可以煮一碗面，再切几片卤牛肉，太适合秋冬季了。卤牛肉好吃，却有不少人不知道怎么做？怕弄不好有腥味，吃...
稷小主寻味中国|淮南牛肉汤:一碗热汤,从街头大锅到皖北名片
卤牛肉要当天现卤，切得厚薄均匀；辣油要用本地的红辣椒现榨，香气扑鼻；而在新式汤馆里，年轻师傅延续着这些规矩，只是把大铁锅换成了干净的不锈钢锅，把粗瓷碗换成了素雅的陶瓷碗，却始终保留着“现熬现卖”的精髓。如今，...
![今天开车堵了一路，堵的头疼，人不齐，晚饭搞简单点，意面加点卤牛肉[666]晚饭](http://image.uczzd.cn/13376916553171198974.jpg?id=0)
牛肉各部位吃法大全:从牛里脊到牛腩,这样烹饪,好吃又不浪费
牛腩 牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有肉、筋和少量的脂肪，肉质稍韧，但肉味浓郁。正因为这种结构，牛腩在慢火烹煮后，会变得酥软入味，汁水丰富。牛腩最适合加咖喱烹调或红烧。将...牛腱子最适合制作酱牛肉或卤牛肉。...
千呼万唤始出来！董宇辉定制的“卤牛肉”终于在明天要上线了！网友们都在跃跃欲试、
董宇辉定制的“卤牛肉”终于在明天要上线了！网友们都在跃跃欲试、生怕自己抢不到！要知道董宇辉定制的那几千套新疆棉花被就让很多粉丝们留下了遗憾，等了那么久就是没抢到啊… 这一次 一听说磨合了那么久的酱牛肉终于要上进...
秘制辣卤牛腩:一口沦陷的香辣软糯,家常做法全揭秘
辣卤牛腩以其软糯的肉质、浓郁的卤香和刺激的辣味，成为深受大众喜爱的美食。以下是详细的家常制作方法，简单易操作，在家也能做出媲美餐馆的味道。一、食材准备 主料：牛腩1500克，选择带有适量脂肪和筋膜的牛腩，口感更佳。...