江苏一名男子在一家店铺购买牛肉时，发现店员在称重好准备打包时，居然悄悄地用手抓走了一些牛肉，然后再佯装无事发生的样子，继续打包。   执法人员的执法记录仪对准电子秤，陈先生攥着 U 盘：“两秒偷肉，视频拍得清清楚楚。” 12 月 25 日清晨，启东市凯旋路菜市场的紫燕百味鸡门店，气氛格外凝重。   店员低着头，面对慢放的偷肉视频，再也说不出 “秤已校准” 的辩解。   这一幕的背后，是陈先生从三次吃亏到周密取证的较真之路。   第一次买卤鸡爪，半斤标称到手仅 4.2 两，弹簧秤的读数让他心头一沉。   找门店理论时，店员的嘲讽声刺耳：“就差几钱肉，至于这么斤斤计较？” 第二次选购酱鸭，他特意盯着电子秤显示 “320 克”，回家复称却只剩 290 克。   第三次买猪耳朵，店员转身拿袋的瞬间，他瞥见对方手指飞快一夹。   三次 “缩水” 让他下定决心：不能再忍，必须拿到实打实的证据。   提前一天晚上，他坐在书桌前调试手机，把录像分辨率调到最高档位。   清空 10G 存储空间，反复测试前置、后置摄像头的拍摄角度，记录效果。   最终敲定方案：前置摄像头贴紧购物袋内侧，隐蔽又能覆盖操作台。   12 月 24 日午后，他拎着藏好手机的空袋，装作随意走进菜市场。   门店电子屏滚动 “当日鲜卤”，他放慢脚步，在柜台前假装挑选卤味。   “来 250 克卤牛肉”，他报出需求，目光却悄悄确认手机拍摄状态。   店员熟练夹肉入盒，电子秤显示 “258 克”，报完价格转身去拿包装袋。   就在这两秒间隙，购物袋里的手机捕捉到关键画面：店员两指夹走三片肉。   肉片被迅速丢进无标识不锈钢碗，动作利落得像是长期养成的习惯。   陈先生强压怒火，付完钱接过打包袋，脚步平稳地走出菜市场。   刚到路边，他立刻拉开袋子检查录像，清晰的画面让他长舒一口气。   第一时间登录云端备份，再把视频拷贝到 U 盘，双重保险防止证据丢失。   下午三点半，12315 投诉热线接通，他条理清晰地陈述事件经过。   同步上传视频片段，随后将完整录像发到本地论坛，引发网友热议。   四点半，记者联系他时，购物小票、复称记录已整理成完整证据链。   记者致电涉事门店，听筒里传来切菜声，对方仅回应 “正在核查” 便挂断。   五点十分，紫燕百味鸡官方客服主动来电，语气诚恳询问细节。   承诺 24 小时内给出阶段性结果，半小时后区域督导再次致电沟通。   “可能是超重调整分量”，督导试图解释，提出退款加 500 元赔偿。   陈先生断然拒绝：“我要的不是赔偿，是监管部门的公正调查。” 六点半，市场监督管理局来电告知，事件已列为重点核查事项。   “明天派两名执法人员到场，查秤、调监控、收集你的完整证据”。   消息扩散后，菜市场内相邻卤味店连夜调整操作台位置，移至显眼处。   张贴 “全程透明操作，欢迎监督” 的提示，主动接受消费者检视。   网友纷纷转发取证视频，留言 “学到了，维权要先做好证据准备”。   12 月 25 日一早，执法人员准时抵达门店，现场核验电子秤准确性。   调取店内监控，询问涉事店员，陈先生到场提交 U 盘和全部凭证。   视频慢放至偷肉画面时，店员面色涨红，低头承认了违规操作。   目前，涉事店员已被门店暂停工作，紫燕百味鸡发布官方致歉声明。   承诺在全国门店开展称重操作规范培训，加装高清监控并公示校准记录。   市场监督管理局初步认定门店存在计量欺诈行为，拟依法作出行政处罚。   如今，陈先生依旧正常买菜，只是会下意识留意商家的称重操作。   那家紫燕百味鸡门店的操作台旁，新增了 “欢迎拍摄监督” 的提示牌。   他的经历被本地消协纳入维权案例库，用于指导消费者合法维权。   越来越多的商家开始规范操作，菜市场的消费环境变得更加透明。   陈先生的较真，不仅为自己讨回了公道，更守护了更多消费者的权益。   这份对公平的坚守，让诚信经营的理念更加深入人心，市场更具温度。   信源：中安在线