冬至之后，养身体的关键，是依靠温和的方法缓缓地开展调养，让身体内刚萌生的那股阳气在冬至后这15天里安安稳稳地升上来。其实养护方法往往就在我们每天所吃的饭食里头。今天，木子来跟大家简单分享一个“阳气菜”，它常见却容易被忽略，可它确实是助力我们养护阳气的好东西。

洋葱是属于温性的食物，吃起来有着辣辣的味道还带着一丝甜味，它不如同人参那般补，反倒性质比较平和，有着能够帮助发散的作用。

冬日里气血运行相对缓慢，容易出现不顺畅的感觉，洋葱散发的辛香气味，有助于推动气血流通，使阻滞感逐渐减轻，其温和性质能给脾胃带来暖意，脾胃舒适则有助于食物的消化与吸收，若偶尔感到轻微寒凉不适，喝上一碗热乎乎的洋葱汤，身体会随之舒展开来。

所以，说它“补阳”，不如说它“通阳”更为准确，它能推动体内阳气的顺畅运行。

一、“每天一小碟”，怎么吃比较好

一小碟所讲究的是量少且持续，要是一回吃太多，肠胃可能会无法承受。我自己的习惯是做饭的时候切小半个，把它当作一个配菜。

尽量做熟了吃

冬天的时候脾胃跟夏天相比更喜温，生洋葱的性质比较烈，容易损害肠胃，当它被煮熟之后，就变得温和了，虽然仍然有辛散的性质，但是作用变得比较柔和，这样就不会让阳气发散出去，也就更容易地把那刚刚萌发的阳气藏在体内。

当个“百搭配角”

炒肉的时候，比如说羊肉、牛肉、鸡肉这类，切些洋葱丝放进去，马上就香气四溢，而且能够发挥解腻的功效，炖汤的时候加入一些，汤的味道就会愈发浓郁。

试试“醋溜”味

真正到春天开始升阳的时候用这个方法就比较好，切成细丝的洋葱，用陈醋腌制十几分钟之后食用，醋的酸味能够使洋葱的辣味得到舒缓，吃起来也更能够激发食欲。

做成主食馅料

包饺子、包子的时候，肉馅或者素馅里加些洋葱末，提味的效果很不错。

二、几个家常搭配，让吃洋葱更有益处

单单吃洋葱肯定是不够的，考虑到冬至之后要益肾藏精这个基础，木子分享几个适合现在的搭配。

1、洋葱炒羊肉片

温肾阳经常用的食材是羊肉，滋补力度很足，洋葱和羊肉是绝配，它那辛温的特性能够助羊肉的滋补力度在身体里扩散，不会那么容易让人觉得油腻，平常比较畏寒、手脚冰凉的朋友就很不错。

2、韭菜洋葱炒鸡蛋

鸡蛋能养血滋阴，韭菜又叫“起阳草”，可温经通络，洋葱温.通散寒，鸡蛋养血滋阴，三者搭配温而不燥，当作一道下饭菜是比较不错的，吃后脾胃更加温暖。

3、洋葱番茄牛肉汤

牛肉可以补气血，炖煮后补力释放得更耐久，番茄带着些许酸，能够生津，让汤喝起来不会燥。洋葱在汤里煮久了，辛辣味转化成甜美，暖胃的作用仍然存在，这样煮出来的汤，温润且平和。

木子几点建议

洋葱就算再好，归根到底也不过是一道普通的家常菜，只能算是冬季调养身体的一个小办法，要是想要气血充足、精神好，要从好几个方面着手，晚上尽量早点睡觉，把精气神积攒够，白天有阳光的时候多出去晒晒太阳，能直接提升阳气，同时要注意保暖，尤其是脖子、肚子还有脚踝这类部位不要受凉。

如果嗓子疼、牙龈肿、大便干结那就暂时别吃。

冬至过后，便能够把洋葱这种非常平常的“阳气菜”端上餐桌，每天吃一小碟，凭借它温和特性，让身心在冬日里更觉舒展。