老人的长寿饮食有“4字秘诀”：少、早、慢、杂。这是专家研究发现的结果，老人每天吃好3顿饭，会延寿3年。 ①少：少吃一点。专家认为，中老年人每餐吃饭，不要吃得过饱，七分饱，刚刚好，吃得过多过饱，反而对身体健康，也危害非常大，所以，少吃能为长寿创造条件。 ②早：早吃一点。专家认为，早餐宜在8:00吃饭，不能超过9:00，晚餐最迟不能超过8:00，对人体内面的消化腺的分泌，营养的消化、吸收和储存，以及防治中老年疾病都有非常大的好处。 ③慢：慢吃一点。中老年人吃饭，千万不要吃得过急过快，因为，饭菜都是滚烫的温度，吃慢一点，能使食物的温度下降到符合人体需要的温度是最好的，可以避免一些不必要的疾病发生，如食道炎。第二是吃慢一点，细嚼慢咽，有利于唾液与食物充分接触，有助于食物的消化，同时有利于营养的吸收。第三是可以让老人享受美食带来的快乐，同时增加老人的饱腹感，避免食用量过大，危害身体健康。 ④杂：杂吃一点。中老年人的食物结构，需要种类繁多，如五谷杂粮、各种植食蔬菜水果、各种动物肉类和菌类食物，但是不需要吃得过多，只求吃得过杂，能使食物的种类数量越多越杂就越好，能够避免和预防许多的中老年性疾病的发生。 以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀请大家关注老人养老问题。