“资本家看了都落泪！”2024年浙江，一男子花费30万加盟螺蛳粉店，每天都有接不完的外卖订单，男子因此拼命地工作，一年后男子查账时却发现，自己不仅没有赚到一分钱，反而还要倒贴！网友：太惨了，硬生生给别人白干一年！ 这位老板名叫赵有亮，江西人，此前和妻子在成都打工多年，一直渴望摆脱漂泊、拥有自己的小事业，他谨慎挑选项目，被螺蛳粉加盟广告上的 “70% 毛利、半年回本、年入几十万”深深吸引，加盟公司承诺全程提供技术支持、运营指导、选址协助，还带他参观了生意火爆的样板店，让他坚信这是稳赚不赔的好机会。 赵有亮把全部身家 30 多万投入进去，从选址、装修到采购设备，每一步都亲力亲为，店铺开业后，外卖订单果然源源不断，手机提示音从早响到晚，取餐骑手排成长队，最高一个月流水冲到六万多，看着热闹的场面，赵有亮以为翻身的日子终于来了。 可这份 “繁荣”，全是假象。 所谓 70% 毛利，只算了食材成本，完全忽略房租、水电、人工、平台抽成、推广费等巨额开支，赵有亮的店铺每月固定开销就高达数万元，每天在外卖平台的推广费就要 300 元，一年下来也是一笔巨款。 更无奈的是，平台满减、红包、补贴活动层层压价，一份标价二十多元的螺蛳粉，扣除各类费用后，到他手里利润只有几块钱，甚至几毛钱，订单越多，亏得越狠。 加盟合同还暗藏 “强制供货” 条款，总部提供的酸笋、腐竹等原材料，价格比菜市场高出近一倍，赵有亮明明能买到更便宜的货源，却因为合同限制不敢更换，一旦违规，保证金就会被扣除。 等他发现问题去找加盟公司理论时，当初热情的招商经理早已失联，运营方和招商方互相推诿，只以 “运营方案仅供参考、生意有风险” 为由推脱责任，拒绝承担任何损失。 最终，赵有亮的螺蛳粉店被迫关门，30 万本金血本无归，还背上债务，曾经人声鼎沸的店铺，如今一片冷清。 这不是个别案例，而是当下餐饮加盟行业的典型陷阱，很多 “快招品牌” 抓住普通人想创业、求稳赚的心理，用虚假高毛利、伪造爆单数据、全包式承诺吸引入局，再通过高额加盟费、高价原材料、捆绑平台活动层层收割，加盟商看似是老板，实则是品牌方和平台的 “免费劳动力”。 餐饮加盟的坑，往往藏在合同小字、隐形成本、强制条款里，普通人创业，切勿轻信 “低投入、高回报、快速回本” 的宣传，签约前务必核查品牌资质、细看合同条款、实地调研多家真实门店的盈利情况，算清房租、人工、平台抽成、原材料等全部成本。 创业本是为了更好的生活，别让一夜暴富的幻想，掏空自己多年的积蓄，理性投资、守住底线，才是对自己和家庭最负责的选择。
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