1、牛奶→冷藏最多7天
2、鸡蛋→冷藏最多30天
3、熟食→冷藏最多3天
4、酸奶→冷藏最多15天
5.、蔬菜→冷藏最多7天
6、水果→冷藏最多10天
7、牛肉→冷藏48小时，冷冻最多90天
8、鱼肉→冷藏48小时，冷冻最多90天
9、猪肉→冷藏72小时，冷冻最多180天

看到这份时间表，心里默默对照了一下自家的冰箱。牛奶七天，鸡蛋三十天，熟食三天，蔬菜七天，牛肉冷冻九十天，猪肉一百八十天。每一个数字，都是一条线。过了这条线，东西就不能吃了。
剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。研究显示剩饭在常温下超过6小时，亚硝酸盐含量会直线上升，也就是说不放在冰箱的话，剩饭是不能过夜的，顶多只能隔顿吃。冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃得，超过三天则不能吃了。如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。冷冻柜
牛奶：牛奶富含蛋白质等营养成分，容易滋生细菌。在冷藏条件下，牛奶通常可以保存5 - 6天。如果保存时间过长，牛奶可能会出现结块、变酸等现象，这表明牛奶已经变质，不能再饮用。酸奶：酸奶中含有益生菌，在冷藏环境中可以保持一定的活性。一般来说，酸奶冷藏的保质期为7 - 10天。但随着时间的推移，酸奶中的益生菌数量会逐渐减少，口感也会发生变化。鱼类：鱼类是容易腐败变质的食物之一，冷藏只能暂时抑制细菌的生长。鱼类在冷藏条件下一般只能保存1 - 2天。如果需要长时间保存，应将鱼类放入冷冻室，冷冻保存时间可达90 - 180天。牛肉：牛肉冷藏保存的时间也不长，通常为1 - 2天。在冷藏过程中，牛肉的水分会逐渐流失，口感会变差。如果将牛肉冷冻保存，可以延长其保质期至90天左右。肉排：肉排的冷藏保存时间比牛肉稍长一些，一般为2 - 3天。冷冻保存的肉排保质期可达270天。在冷冻前，最好将肉排用保鲜膜或保鲜袋包好，以防止水分流失和串味。香肠：香肠经过加工处理，含有一定的防腐剂，冷藏保存时间相对较长，一般为9天。如果将香肠冷冻保存，保质期可达60天。但冷冻后的香肠口感可能会受到一定影响。鸡肉：鸡肉冷藏保存的时间为2 - 3天。鸡肉容易滋生细菌，尤其是在解冻过程中，如果处理不当，更容易导致细菌繁殖。冷冻保存的鸡肉保质期可达360天。罐头：未开罐的罐头由于经过了密封和杀菌处理，在冷藏环境下可以保存较长时间，一般为360天。但一旦开罐，应尽快食用，剩余部分需放入冰箱冷藏，并在短时间内吃完。
隔夜饭菜
食物放在冰箱八到十个小时以上就属于隔夜食物了。生活中很多人喜欢通宵把食物放在冰箱里储存。吃的时候拿出来加热，方便省力。但是这些饭菜会产生亚硝酸盐，进入人体，会产生致癌性强的物质，经常吃的话会对身体造成损伤。因此，为了自己的健康，最好少吃这种食物。
2、热带水果
生活中有些朋友喜欢吃比较常见的热带水果，如榴莲、香蕉、木瓜等，但水果不能一次性买太多吃，还会存放在冰箱里。这种热带水果放在冰箱里保管的话，表面容易呈现黑棕色，会产生麻点，果肉也容易腐烂，吃这种水果不仅不能给身体提供营养。
3、调味料
调味料可以使味道更新鲜，但其使用量很少，很多人选择把剩下的调味料放在冰箱里，但有些调味料不能放在冰箱里保管，比较常见的花椒不能放在冰箱里保管
4、油炸食品
油炸食品的颜色看起来很有魅力，味道也很好，但不建议放在冰箱里保管。放入冰箱容易破坏食物的营养，高温油炸食物本身营养不多。冰箱也会诱发细菌，对健康不好
冰箱的发明为人们的生活提供了很大的便利，但有些事物的存在有利有弊。不要以为所有的食物都放在冰箱里就万事大吉了。冰箱可以延长食物的保质期并不意味着食物中的细菌也可以被杀死。
猪肉，冷藏最多能放 72 小时，也就是 3 天，如果吃不完想长期存，就放冷冻，能放 271 天。
有些食物不适合放冰箱，比如：洋葱、芒果、土豆和茶叶。
时间

    煮熟的鸡蛋：一般情况下，时间是可以比较长的，一般可以冷藏的周期是一个礼拜的时间。所以，如果你过了这个时间，其建议你不要再吃了，因为已经有细菌的入侵了。
其他的食物：例如，罐头类的食物，则如果你没有开的话，冷藏的时间会更长，一年也不会坏的。所以，这个可以放心冷藏起来。而如果是水果一类的，则看你当时购买的样子，一般，也是一个礼拜的样子，就不能再放了。牛奶保存误区 冷冻食品禁忌 冷藏鸡蛋