现在的卤菜是吃不起了！
昨天下班犯懒不想开火做饭，想着随便买点卤菜配冰啤酒对付一顿，就称了半斤鸭肠半斤猪头肉，结账的时候老板报出七十八的价格，我当场都愣了，还以为他算错了重量，站在柜台前翻了半天付款码，最后还是硬着头皮付了钱。
之前我也以为卤菜就是赚原料差价，毕竟生的猪头肉才几块钱一斤，后来问了开卤味店快十年的发小才知道，生肉卤完缩水率差不多有四成，再加上卤料、房租、人工、水电这些隐形成本，算下来真不是老板故意抬价。
说来说去还是自己在家卤最划算，干净卫生还省钱，就是太费时间精力，偶尔嘴馋买一次解解馋还行，真要经常吃，咱们普通工薪族确实有点扛不住。
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