品味莆田，藏着山海自然本鲜！提起莆田餐厅，这个在新加坡夺得米其林，来广州开店的品牌，在我看来，一直是很适合家庭客的一个餐厅，因为非常干净卫生，食材也是主理人方叔叔，在莆田老家及周边地区精挑细选而来，这里更提供免费的儿童餐，小朋友们吃得很欢乐。是夜，再到广州太古汇店打卡，从“特色四小拼”开始，正好偶遇“哆头蛏季节菜”把这种食材玩出了花：除了每次点的“铁板盐焗蛏”这次更发现“莆田农家蛏溜”既健康又开胃、“福建红菇蛏汤”自然是补身好物，在别处真很难吃到如此肥美的哆头蛏！味道渐浓，闽南古早味的“姜母鸭”、除经典招牌百秒黄花鱼外，如今还能品尝到风味愈发浓郁的鲜焗大黄鱼。这一顿，“砂锅盐焗巴浪鱼”获得老友们一致高点赞👍🏻用粗盐做导热介质，在砂锅里慢焗锁住鱼的油脂与鲜味，实在好吃！莆田的出品总在默默升级，现在的“野生红菇卤面”用大瓦煲上，风味更佳。然后，吃着每一件都值得品味和解谜的“手作莆田糕点”，喝着很新加坡风味的“冬瓜薏米水”。压轴甜品“红菇奶冻”应该地球人都没吃过，牛奶布丁的底味，上面布满红菇粒，口感搭配新奇别致。真正的美味从无需繁复修饰，上乘食材自带本真鲜香，足以俘获食客的心～氛围感餐厅打卡 莆田美食 跟着tata探广州