酸菜烧豆米/超级好吃的云南家常菜
第一次吃到这道菜是和云南的闺蜜去吃他们老家菜吃完才知道原来这两个材料的组合味道这么好吃这么下饭
1. 豆子最好提前泡透更容易煮哦
2. 这家的酸菜买了好多次了挺好吃的记得提前用冷水多泡一会儿中间换换水就好了
3. 大蒜生姜切末刚好有蒜苗也切了一点酸菜切成细丝
4. 泡好的豆子用高压锅多压一会儿上气之后我压的十分钟感觉还是有点硬
5. 我还放了一点猪油进去会更香哦
6. 小火爆香大蒜生姜末然后把切好的肉糜放进去滑炒熟加入一勺料酒一丢丢老抽上个色
7. 把切好的酸菜丝倒进去翻炒匀炒个三四分钟
8. 把刚才煮好的豆子全部倒进去建议你们刚才煮豆子的水也倒一碗进去这样会更好吃我放少了，加入适量盐鸡粉糖调个味出锅前放入多一点蒜苗段
9. 粉粉的豆子搭配酸菜和肉糜真的超级下饭又好吃
