2025年至2026年，中国互联网与AI产业最具标志性的商业现象，莫过于所有的流量争夺、平台内斗、AI拉新大战，最终的落地载体，都是一杯十几元的奶茶。

从抖音本地生活与美团的万亿级本地生活攻防战，到字节豆包、百度文心一言等头部大模型的用户增长战役，再到各类AI工具的裂变营销，“请你喝一杯奶茶”成为了所有平台与AI产品的万能流量密码。

短短一年时间，国内奶茶行业经历了两次史诗级的全行业爆单：无数奶茶店的封口机从早到晚不停运转，后厨员工从开门忙到打烊连喝水的时间都没有，头部品牌单店日销量突破万杯，中小门店有的借流量起飞，有的忙到崩溃关门。

我们不禁要问：为什么偏偏是奶茶？为什么AI与平台的贴身内斗，都要把奶茶店作为首战场？这一杯看似普通的奶茶背后，到底藏着怎样的商业逻辑、行业变局与时代趋势？

要读懂奶茶背后的商业逻辑，首先要还原这两次改写行业格局的爆单事件，看清流量洪峰下餐饮人的真实生存状态。

第一次全行业爆单，发生在2025年夏季的本地生活攻防战。彼时抖音本地生活全面进攻美团的核心腹地，放弃了此前广撒网的品类策略，以“9.9元奶茶”为核心尖刀武器，发起了覆盖全国的流量大战。

抖音联合蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨、霸王茶姬等几乎所有头部奶茶品牌，推出超低价奶茶券与平台补贴，投入数十亿流量资源倾斜扶持。用户只要打开抖音，首页信息流、同城页、直播间里，随处可见9.9元的品牌奶茶，甚至1元秒杀的福利活动，直接击穿了用户的心理防线。

这场战役直接引爆了全网消费热情，整个夏天，全国奶茶行业陷入了前所未有的爆单状态。

数据显示，活动上线首周，全国奶茶线上订单量环比暴涨380%，头部品牌单店日均订单量普遍翻了5-10倍，蜜雪冰城部分核心门店单日销量突破2万杯，古茗、茶百道等品牌的全国门店产能拉满，仍有大量订单出现超时出餐的情况。

这场由平台发起的流量战争，让奶茶行业第一次感受到了“史诗级爆单”的冲击力。

第二次爆单，则发生在2026年春节后的AI大模型用户争夺战。随着国内大模型技术进入同质化阶段，参数、算力、上下文窗口的技术内卷已经无法打动用户，AI行业的竞争从“技术比拼”转向“用户留存与商业化落地”的深水区。

字节豆包率先打破僵局，推出“AI对话免费领奶茶”“完成简单任务兑换品牌奶茶”活动，用户只要和AI完成一轮对话、用AI生成一条文案或一个简单PPT，就能免费领取一杯头部品牌奶茶，无需额外消费。

这一活动迅速引爆了AI圈，百度文心一言、腾讯混元、科大讯飞星火等头部大模型纷纷跟进，无一例外都把“送奶茶”作为拉新裂变的核心抓手。

有的AI产品推出“邀请好友注册，双方各得一杯奶茶”的裂变活动，有的直接把“AI一键下单奶茶”作为核心功能更新，甚至有垂直AI工具推出“生成一条短视频脚本，兑换一杯奶茶”的活动。

短短半个月时间，AI行业的奶茶大战，再次让全国奶茶店迎来了订单洪峰，部分品牌因为爆单过于猛烈，临时关闭了部分线上兑换渠道，后厨产能再次被拉到极限。

两次史诗级爆单，给奶茶行业带来了前所未有的流量红利，但身处其中的餐饮人，却呈现出两极分化的生存状态——有人真的“吃饱了”，有人却只是被流量裹挟，赔本赚吆喝，甚至伤了门店的根本。对于头部品牌与有准备的连锁门店而言，这两次爆单是真正的增长红利。

蜜雪冰城借助两次流量大战，全国门店单店营收平均提升32%，新增注册用户突破1200万，进一步巩固了行业龙头的地位；古茗、茶百道等腰部头部品牌，通过平台补贴的低价活动，快速打开了下沉市场，此前品牌覆盖不足的三四线城市，订单量暴涨400%以上，品牌知名度与市场份额大幅提升；甚至一些区域小众奶茶品牌，抓住了流量机会，配合活动推出特色产品，从本地小品牌一跃成为网红店，单店销量翻了十几倍，不仅赚足了现金流，还沉淀了大量长期复购的用户。

这些餐饮人，真正接住了流量，把短期的爆单变成了长期的增长，实实在在地“吃饱了”。

对于大量中小奶茶店与夫妻店而言，两次爆单更像是一场“甜蜜的灾难”。

很多中小门店为了不被流量抛弃，被迫跟上平台的低价活动，推出9.9元甚至1元的奶茶产品，本身产品利润就薄，再扣除平台佣金、原材料成本、人工成本、包装成本，一杯奶茶不仅不赚钱，甚至要倒贴钱；爆单带来的是极致的运营压力，后厨员工从早忙到晚，连续半个月高强度工作，大量员工直接离职，门店只能老板、老板娘亲自上手，一天工作16个小时以上；

更致命的是，很多门店因为出餐太慢、订单积压，被用户大量投诉，门店评分暴跌，反而影响了活动结束后的日常生意；而那些通过低价活动来的用户，绝大多数都是“羊毛党”，活动结束后，产品恢复原价，几乎没有复购，门店忙了半个月，钱没赚到，员工累跑了，还落下了一堆差评，最终只是竹篮打水一场空。

一年两次爆单，本质上是流量红利的一次集中释放，但餐饮人能不能“吃饱”，从来不是取决于流量有多大，而是取决于有没有接住流量、转化流量的能力。

这也是奶茶行业给所有餐饮人上的最深刻的一课：流量是双刃剑，能让你起飞，也能让你崩盘。

无论是本地生活平台的万亿级攻防战，还是AI大模型的用户争夺战，所有玩家都不约而同地把奶茶店作为首战场，这绝非偶然。

一杯小小的奶茶，完美适配了平台与AI的所有核心需求，是互联网流量战争中，几乎找不到替代品的“完美武器”。其核心逻辑，藏在六个不可替代的底层优势里。

❏ 国民级普适性：唯一覆盖全人群、全场景的零门槛品类

平台与AI做流量战争、用户拉新，最核心的前提是：你的钩子产品，必须能覆盖尽可能多的目标用户，不能有地域、年龄、性别、场景的限制，否则转化率会大打折扣。

而奶茶，是中国餐饮行业里，唯一一个真正做到“无死角覆盖”的国民级品类。

从地域来看，无论是北上广深的一线城市，还是十八线的县城、乡镇，都能看到奶茶店的身影，用户对奶茶的接受度没有任何地域差异；从人群来看，十几岁的学生、刚入职场的年轻人、三四十岁的中年人，甚至部分老年群体，都能接受奶茶，没有明显的年龄与性别壁垒；从场景来看，上班摸鱼、饭后解腻、朋友聚会、逛街散步、熬夜加班，任何时间、任何场景，用户都能喝一杯奶茶，没有正餐的时间限制，没有咖啡的受众门槛，没有零食的场景约束。

对比其他品类，这种普适性的优势更加明显：正餐有极强的地域属性，北方人爱吃面，南方人爱吃米，川菜的辣、粤菜的淡，很难覆盖全人群，你用一份川菜做钩子，不吃辣的用户会直接划走；咖啡有明确的受众壁垒，下沉市场大量用户喝不惯黑咖啡，对咖啡的接受度远低于奶茶；生鲜、日用品有明确的需求周期，用户不会因为一点补贴就随便下单，决策成本极高。

只有奶茶，能做到“男女老少通吃，线上线下全覆盖”，对于平台和AI来说，用奶茶做钩子，不会出现“用户不感兴趣”的情况，能最大化覆盖目标用户，实现最高的拉新转化率。这是奶茶成为首战场的基础前提。

❏ 极致标准化：唯一能承接“史诗级爆单”的餐饮品类

平台与AI发起流量战争，最担心的问题从来不是流量不够，而是流量来了，线下门店承接不住，用户体验崩盘，最终反而砸了自己的牌子。

而奶茶，是整个餐饮行业里，标准化程度最高、出餐效率最高、供应链最成熟的品类，也是唯一一个能承接住“单日订单翻10倍”这种史诗级爆单的餐饮品类。

一杯奶茶的制作流程，已经被行业拆解到了极致的标准化：茶底提前按标准化流程煮好，珍珠、芋圆、椰果等小料提前备好，用户下单后，员工只需要按照固定配比，加入茶底、奶、糖、小料，摇匀、封口即可，整个流程最快30秒就能完成，一个熟练的员工，一小时能稳定出餐100杯以上。

一个普通的奶茶店，只要有3-4个员工，提前备好原材料，一天就能承接几千甚至上万的订单，这种出餐效率，是其他任何餐饮品类都无法比拟的。

反观正餐品类，一份炒菜需要后厨师傅现切、现炒，一个熟练的厨师，一小时最多出20道菜，一旦爆单，后厨直接瘫痪，订单大量超时，用户投诉满天飞；火锅、烧烤品类，需要提前备菜、处理食材，流程复杂，原材料储备有限，一旦订单量超出预期，直接就会出现断货、出餐慢的问题；哪怕是快餐品类，出餐效率也远低于奶茶，承接爆单的能力差距极大。

更关键的是，奶茶行业的供应链已经极其成熟，全国范围内有完整的原材料供应体系，无论是茶叶、奶、糖，还是各类小料、包装，都有稳定的供应商，哪怕门店订单量翻10倍，原材料也能在1-2天内快速补上，不会出现断供的情况。

这种极致的标准化与成熟的供应链，让奶茶店能完美承接平台与AI带来的海量流量，不会出现“流量来了，门店接不住”的致命问题。

❏ 黄金价格带：完美匹配平台与AI的营销成本模型

互联网拉新、流量战争的核心指标，是CAC（用户获取成本）。

过去十年，国内互联网的用户获取成本持续攀升，从最初的几块钱一个用户，涨到了现在几十块钱一个有效新用户，主流平台的有效新用户CAC，普遍在10-30元之间。

而奶茶的主流客单价，刚好就在10-20元这个区间，完美匹配了平台与AI的营销成本模型，是性价比最高的拉新钩子。

用一杯10块钱的奶茶拉新，比发10块钱红包、送7天会员的转化率高3倍以上，核心原因在于：红包是虚拟的，用户拿到了，可能永远不会使用，没有任何感知；会员是长期权益，用户没有即时的满足感，很难被打动；而奶茶是实实在在的实物，是即时可得的快乐，用户只要完成简单的任务，马上就能兑换、下单、喝到，这种即时的、可感知的价值，对用户的吸引力是致命的。

更重要的是，10-20元的价格带，用户的决策成本几乎为零。哪怕你本来没有喝奶茶的计划，看到9.9元的品牌奶茶，也会忍不住下单，不会有任何心理负担；但如果是100元的正餐、50元的电影票，用户就会反复犹豫，决策成本极高，很难被撬动。

对于平台和AI来说，用一杯奶茶做钩子，能让用户毫无心理负担地完成首次下单，完成平台注册、支付绑定、流程熟悉等关键动作，这是其他任何产品都无法做到的。同时，这个价格带的营销成本，平台完全可控。

哪怕拉新1000万用户，总成本也就1-2亿元，比在央视、短视频平台投广告划算太多，而且能直接带来真实的用户注册与下单，转化链路更短、效果更直接。

这种完美匹配的成本模型，让奶茶成为了平台与AI拉新的最优选择。

❏ 高频复购与心智占领：拿下奶茶，就拿下了本地生活的入口

平台之间的内斗，本质上是万亿级本地生活市场的争夺战。美团深耕本地生活十几年，靠的就是高频的餐饮外卖品类，建立了用户“点外卖，上美团”的核心心智；而抖音要进攻美团，核心就是要打破这个心智，让用户形成“点奶茶、点外卖，上抖音”的消费习惯。

而奶茶，是本地生活里复购率最高、用户粘性最强的品类，没有之一。

行业数据显示，国内奶茶用户的平均月复购率超过60%，核心用户的周复购率超过3次，远高于正餐、电影、酒店、休闲娱乐等其他本地生活品类。

商业竞争里最核心的“高频打低频”逻辑，在奶茶身上体现得淋漓尽致：用户只要习惯了在你的平台上点奶茶，就会慢慢习惯在你的平台上点正餐、买电影票、订酒店、做美容美发，奶茶是打开本地生活市场的“敲门砖”，是占领用户消费心智的最佳载体。

对于AI大模型来说，奶茶更是实现商业化落地的最小闭环。此前，国内大模型一直陷入“聊天机器人”的困境，用户用完就走，没有留存，没有稳定的商业化路径，只能给资本市场讲故事。

而“帮用户点一杯奶茶”，看似是一个简单的动作，背后却是AI商业化的重大突破：AI从“只能聊天的工具”，变成了能帮用户完成真实交易、解决真实需求的智能体。

用户用自然语言说一句“帮我点一杯少糖少冰、加珍珠和椰果的古茗奶茶，送到公司”，AI就能精准理解用户的需求，匹配对应的门店与产品，完成地址确认、下单、支付的全流程，不需要用户跳转到其他平台，不需要用户手动操作。

这个过程，完美展示了AI的自然语言理解、需求匹配、交易闭环能力，让用户真正感受到AI能帮自己做事，而不只是闲聊。

通过一杯奶茶，AI不仅拉到了新用户，还完成了商业化落地的闭环，让用户形成了“有需求，找AI”的心智，这比任何技术演示、参数比拼都管用。

❏ 情绪价值与社交裂变：一杯奶茶，自带病毒式传播属性

平台与AI做流量战争，最想要的不是单次的用户拉新，而是用户自发的裂变传播，让一个用户带来多个新用户，实现CAC的持续降低。

而奶茶，是自带社交属性与情绪价值的产品，天生就具备病毒式裂变的能力。在当下的社会环境里，奶茶早已不是一款简单的解渴饮品，而是“当代年轻人的快乐水”，是“低成本的小确幸”。

十几块钱，就能买到一份即时的快乐，缓解工作的压力、生活的焦虑，这种情绪价值，是其他任何品类都无法比拟的。

用户通过活动拿到免费的、低价的奶茶，第一反应往往是拍一张照片，发朋友圈、发抖音、发微信群，告诉朋友“我用AI免费领了一杯奶茶”“抖音上9.9就能喝到霸王茶姬”，这种自发的传播，带来的裂变效果，是平台花钱买广告都换不来的。

一个用户领了奶茶，发了朋友圈，他的朋友看到了，就会跟着去领，然后再发朋友圈，形成病毒式的裂变循环。平台和AI只需要付出一杯奶茶的成本，就能带来多个新用户，用户获取成本直接降低一半以上。

更关键的是，这种熟人之间的推荐，带来的用户信任度极高，转化效果远好于平台的硬广投放。反观其他品类，你领了一个10元红包、7天会员，不会发朋友圈传播；你买了一份低价正餐，也不会特意分享给朋友，只有奶茶，这种有情绪价值、有社交属性的产品，才能带来用户自发的裂变传播。这也是平台与AI都偏爱奶茶的核心原因之一。

❏ 极致内卷的行业：全品类都愿意主动拥抱流量

平台与AI的活动，最终需要品牌与门店的配合才能落地，而奶茶行业，是整个餐饮行业里，最愿意、也最有能力配合平台活动的品类。

中国奶茶行业的内卷程度，已经到了白热化的阶段。数据显示，2025年国内奶茶门店数量突破60万家，行业集中度极低，头部品牌蜜雪冰城的市占率不足10%，大量腰部、尾部品牌与中小门店，在激烈的竞争中艰难求生。

对于奶茶品牌来说，流量就是生命线，没有流量，再好的产品也卖不出去，活下去都成问题。平台与AI带来的海量流量，是奶茶品牌求之不得的红利。

哪怕是低价活动，利润薄一点，甚至短期不赚钱，也能拿到海量的曝光与新用户，比自己投广告、做营销划算太多。

头部品牌需要通过活动，巩固自己的市场地位，挤压竞争对手的生存空间；腰部品牌需要通过活动，打开下沉市场，提升品牌知名度；中小门店需要通过活动，拿到流量，活下去。

所以，几乎所有的奶茶品牌，都愿意主动配合平台与AI的活动，甚至主动贴钱推出超低价产品，给平台提供最大的支持。而其他餐饮品类，完全不具备这个条件。

正餐的头部品牌，有自己的定价体系与品牌调性，不愿意随便降价做活动，怕伤害自己的品牌形象；中小正餐门店，没有能力承接爆单，也不愿意牺牲利润做低价活动；咖啡、烘焙等品类，受众规模有限，品牌配合意愿也远低于奶茶行业。

全行业的主动配合，让奶茶成为了平台与AI内斗的最佳战场，没有任何一个品类，能像奶茶这样，全行业上下都愿意跟着平台的节奏走，一起把流量蛋糕做大。

AI与平台都偏爱给用户点一杯奶茶，从来不是因为奶茶本身有多特别，而是这一杯小小的奶茶，折射出了整个互联网、AI、餐饮行业的深层变局，代表着商业逻辑的彻底重构。

❏ 本地生活战争，从“流量争夺”进入“心智占领”的深水区

过去十几年，本地生活的战争，一直停留在“流量争夺”与“商家覆盖”的层面，平台比的是谁的入驻商家多，谁的补贴力度大，谁的流量池更广。

但随着抖音与美团的攻防战进入深水区，本地生活的战争已经彻底升级，从“流量争夺”转向了“用户心智占领”。平台都明白，本地生意的核心，是用户的消费习惯。

你只有让用户形成了“有消费需求，第一个想到你”的心智，才能真正打赢这场战争。而奶茶，就是占领用户心智的最佳武器，它的高频、低价、普适性，能最快地改变用户的消费习惯，让用户从“主动打开美团搜索”，变成“刷抖音时被动下单”，从“人找货”变成“货找人”。

这一杯奶茶的背后，是抖音与美团万亿级本地生活市场的终极对决，是新老互联网平台对用户消费心智的争夺。

未来，这场围绕奶茶的战争还会继续，谁能通过一杯奶茶，让用户形成稳定的消费习惯，谁就能在本地生活的战争中占据主动权。

❏ AI商业化，从“技术讲故事”进入“场景落地”的新阶段

过去几年，国内AI行业一直陷入“技术内卷”的怪圈，各大厂商疯狂比拼参数、算力、上下文窗口，给资本市场讲技术故事，却始终没有找到真正的落地场景，没有形成稳定的商业化闭环。

绝大多数大模型，都只是“高级聊天机器人”，用户用完就走，留存率极低，更谈不上商业化变现。而“给用户点一杯奶茶”的活动，看似是简单的营销，背后却是AI行业的重大转型：AI的竞争，已经从“技术内卷”转向“场景落地比拼”。

AI 厂商终于明白，用户不关心你的模型有多少参数，只关心你的AI能帮自己做什么事、解决什么问题。帮用户点一杯奶茶，就是AI落地的最小闭环，它证明了AI能从“理解需求”到“完成交易”的全流程服务，能真正融入用户的日常生活，而不只是一个闲聊工具。

这一杯奶茶的背后，是AI行业从“虚”到“实”的转型。未来的AI竞争，不再是比谁的技术更先进，而是比谁能真正落地到用户的日常场景，创造真实的价值。谁能通过一杯奶茶，让用户形成“有需求，找AI”的心智，谁就能在AI行业的下半场占据先机。

❏ 餐饮行业逻辑重构：从“产品为王”到“流量与产品双轮驱动”

两次史诗级爆单，给整个餐饮行业带来的最大改变，是底层商业逻辑的彻底重构。过去的餐饮行业，信奉“产品为王”，只要你的产品好吃、口味过硬，就能活下去，就能从小店做成连锁品牌。

但现在，这个逻辑已经彻底改变了。在流量为王的时代，产品是基础，但流量决定了你的上限。一杯奶茶，哪怕你的口味再好、用料再扎实，没有流量，用户看不到，也卖不出去；而哪怕你的产品只是中等水平，只要接住了平台的流量，就能实现爆单，快速打开市场。

两次爆单中，大量区域小品牌借流量起飞，也有很多产品不错的小店，因为跟不上流量节奏，被市场挤压，这就是最真实的行业现状。未来的餐饮行业，一定是“流量与产品双轮驱动”的。

只会做产品，不懂流量运营，不懂和平台、AI共生，最终会被市场淘汰；只会蹭流量，做不好产品，最终也只会昙花一现，无法长期发展。

这一杯奶茶的背后，是整个餐饮行业的生存逻辑重构，给所有餐饮人敲响了警钟：在这个时代，闭门造车做产品，已经行不通了。

❏ 商业核心的变迁：从“功能价值”转向“情绪价值”

为什么一杯十几元的奶茶，能撬动万亿级的市场战争，能成为AI落地的核心载体？最底层的原因，是商业的核心已经从“功能价值”，彻底转向了“情绪价值”。

在物质极大丰富的今天，用户买一件产品，不再只是为了满足基础的功能需求，更多的是为了获得情绪上的满足。

奶茶的功能是解渴，但用户买奶茶，从来不是为了解渴，而是为了获得一份即时的快乐，缓解工作的压力，满足自己的小小心愿，是为了那份“低成本的小确幸”。

在当下的经济环境下，用户越来越不愿意为高溢价的产品买单，但对于能带来情绪价值的产品，用户愿意毫不犹豫地付费。平台与AI，正是精准抓住了这个核心。

他们用奶茶这个情绪载体，撬动了用户的行为，撬动了用户的消费习惯，撬动了万亿级的市场。未来的商业竞争中，情绪价值会越来越重要，能给用户带来情绪满足、情感共鸣的产品，才能真正打动用户，才能在激烈的竞争中突围。

答案从来不是奶茶本身有什么魔力，而是它完美适配了这个时代的所有商业逻辑：它是国民级的流量入口，是极致标准化的承接载体，是完美匹配的营销工具，是高频的心智占领武器，是自带裂变属性的情绪载体。

它是平台内斗的最佳战场，是AI落地的最小闭环，是用户低成本快乐的最佳来源。未来，围绕这一杯奶茶的战争，还会继续下去。

平台会继续用奶茶争夺用户心智，AI会继续用奶茶探索落地场景，奶茶品牌会继续在流量中狂欢与挣扎。

但最终的赢家，一定不是只会烧钱补贴的平台，不是只会蹭流量的品牌，而是那些真正读懂用户需求，既能用技术创造价值，又能守住产品本质，真正给用户带来快乐与价值的玩家。

毕竟，用户要的从来不是一杯奶茶，而是奶茶背后，那份触手可及的快乐与陪伴。