东北菜在全国各地都闻名，著名的菜就是那么几个，锅包肉、溜肉段、地三鲜等等这些，很多隐形菜品还没有被开发出来，因为有些隐形菜品本地人都很少见过，有钱都难买到，可以说是隐藏的贵菜，不知道你们吃没吃过！

第一道就是林蛙，东北其实是产林蛙的地方，但是本地人也很少吃过，都是养蛙的当地能吃到，一般人都吃不到，而且现在林蛙得有点熟悉的人能买到，因为就靠养殖都供不应求，可以说真是有钱难买，一般人别说吃过了，见都没见过！

第二道就是河蚌，我们这边叫嘎啦，小时候家里大人都出去河里捞嘎啦，都是野生的，回家把壳打开之后砸肉，然后烀熟之后再炒一下，现在想吃都买不到，以前大街小巷的卖，现在想吃让人给你捞都没有，河水污染太严重了，以前从河里捞鱼直接就用河水炖了！

第三道就是盐焗杨拉罐，这玩意实际上是虫子，但是冬眠的时候被吃了，也是幼崽的时候，这玩意我们小时候就很难见到，更别说吃了，现在更是奢侈的贵菜，去饭店也买不到，一般得有熟悉的人问问，有的人知道在哪能吃到，一般少见！

第四道就是蝲蛄豆腐，和小龙虾长得很像，但是吃法不太一样，蝲蛄豆腐做起来特别的麻烦，因为对水质要求比较高，所以人工养殖的成本也高，很少养 ，价格也就高一些，然后还不一定好买，这都是东北的隐藏贵菜，一般人都不知道！