【为啥你在外面吃饭总容易口渴？】很多人一在外面吃饭就觉得特别渴，总以为是味精在“搞事情”。其实这真不能怪味精和鸡精，真正原因是这一餐摄入的钠总量太高了。
餐厅做菜时，肉类大多会提前用盐、酱油、鸡精等腌制码味，大量钠早就深入食材内部。下锅后还会加多种增鲜酱料和糖，糖能调和百味、中和咸味，吃起来不觉得咸，钠却一点没少。
吃完几小时后格外口渴，是因为钠离子发挥“腌肉”作用了。钠属于强烈亲水的物质，会在体内绑定大量水分，提高血液渗透压，身体自然会发出“缺水”信号。
餐馆的菜，往往是超高钠的菜，其中包括来自盐、酱油、蚝油、鸡精、味精等多个来源的钠，而各种高钠配料的叠加效应酒会让人感觉口渴。（科普中国）中国科普博览
