猪肉真的不洁有毒吗？ 一个冷知识： 犹太、基督、伊斯兰三教本来都不吃猪肉，后来基督教为了显摆自己跟犹太不一样，不仅允许吃，甚至提倡吃。 所以这个事情找源头就行了——为什么犹太教不允许吃？ 我大概搜了一下，犹太人起源的两个早期重要国家：古巴比伦和古埃及都吃猪肉（不知道对不对），所以大概率可以确定，不吃猪肉应该是摩西来到迦南之后的事情。 然后看十诫，十诫也没说不许吃猪肉，所以大概率也不是摩西时代提出来的。 不吃猪肉的禁令来自《利未记》，鉴于这本书的成书年代不太可考，我就当是犹太人来到迦南之后加的这一条。 而关于猪的禁令其实很奇怪，因为不仅不能吃，甚至还不能摸（死后不能摸，没说死前怎么样）。 原文是这么说的： 1耶和华对摩西，亚伦说，2你们晓谕以色列人说，在地上一切走兽中可吃的乃是这些，3凡蹄分两瓣，倒嚼的走兽，你们都可以吃。4但那倒嚼或分蹄之中不可吃的乃是骆驼，因为倒嚼不分蹄，就与你们不洁净。5沙番因为倒嚼不分蹄，就与你们不洁净。6兔子因为倒嚼不分蹄，就与你们不洁净。7猪因为蹄分两瓣，却不倒嚼，就与你们不洁净。8这些兽的肉，你们不可吃，死的，你们不可摸，都与你们不洁净。 这里面其实有几点很奇怪，因为提到了骆驼。骆驼很明显是沙漠中重要的工具动物，骆驼死了不可能不摸就搬走，正常情况下一个部落不可能没有骆驼，所以这个禁令就显得非常诡异，直接断绝了犹太部落饲养骆驼的可能性。 所以犹太部落实际上可能是一种没有骆驼的沙漠部落。 没有骆驼，就没有迁徙的可能性，因此犹太人来到迦南直接落地生根不走了——或者说，走不了了。 然后是兔子，包括文中说的“沙番”，我查了一下，也是类似兔子的东西。 这个兔子倒是稍微有点容易理解，可能存在狂犬病、跳蚤等传染源。 最后就是猪，有了前面三个例子，到猪这里可以明显看出来虽然各有各的理解，但总得来说似乎又跟疾病方面的原因没什么关系，因为全是跟外观形态相关的，所以到了猪这里直接因为形态问题一刀切了。 我个人推测这个“倒嚼”和“分瓣”或许存在某种神秘学因素，而非我们按现代常识想的传染病学等因素。 也就是说，可能在那个时期的犹太部落里，这俩词儿或许就是跟某种神秘学仪式或者宗教仪式有关，于是食物遵循了这个习俗，变成了同时满足“A and B”才能吃的习惯。 有点像“魔鬼很可怕”，所以“我们不能吃蘑菇”的感觉……