极目新闻记者黄永进
实习生曹亚丹李秉坤
近日，网传西贝计划关闭全国102家门店，覆盖30余个城市，占门店总数的30%。不同门店对应不同的闭店建议，建议包括“关闭”“提前关闭”“合同到期闭店”“整体转让，待沟通”“谈降租，谈不下来再关”“一季度再看”等等。据中国新闻周刊报道，1月15日，西贝餐饮创始人贾国龙确认了该消息属实。
2025年9月，西贝遭遇“预制菜风波”。据了解，同年10月，西贝推出“满50元送50元券”等促销活动，累计金额达3个多亿元。
12月，贾国龙在接受媒体采访时表示，承认“选择正面硬刚”“开放厨房”等决策错误，“我认错，我向顾客认错，我向员工认错，也向我自己认错”。
在最近的一次专访中，贾国龙向媒体透露，2026年1月，门店生意同比下滑50%。
