怪不得近来市场上猪肉越来越便宜！原来是中国进口欧盟的猪肉便宜，冲击了中国猪肉市场。12月17日，国家开始对欧盟的猪肉及猪副产品实行五年反倾销税，税率从4.9%到19.8%不等。 最近市场上猪肉越来越便宜，看着菜市场五花肉能随便拿，不少人都乐了，但背后其实是一场复杂的较量，原来，便宜肉的大功臣是欧盟进口猪肉，靠着政府补贴和巧妙利用 “废料”，不仅成本低，还能把猪蹄，猪内脏这些欧洲没人吃的部分卖到中国赚钱，剩下的瘦肉即便价格低，也依旧保证利润。 正因为这种不对等竞争，国内养猪户的日子就难过得多，看看国内养殖户的账本就能明白，前两年行情好，大户小户都扩张产能，但欧盟猪肉倾销来了，产能集中爆发的国内市场被冲击得一塌糊涂。 自家母猪繁育的小猪成本每公斤 13.7 元，买外地仔猪养的成本 14.7 元，可现在市场收购价跌破成本线，卖一头猪不仅不赚钱，有的还要倒贴五十多块钱，亏得越多，很多小养殖场不得不淘汰母猪或彻底退出行业，这就是国家必须干预的原因。 12 月 17 日，国家正式对欧盟猪肉及猪副产品征收反倾销税，税率从 4.9% 到 19.8% 不等，持续五年，这就是给进口猪肉套上了 “紧箍咒”，这次税率设计经过多轮调查和博弈，既避免一刀切封锁进口，让国内猪肉价格暴涨，也抹平欧盟猪肉不合理低价，给国内养殖户留下一口喘息空间。 你可能纳闷，欧洲猪肉远渡重洋，运费冷链成本高，为何还能比国产便宜，秘诀在两件事，一是欧洲生猪从饲料采购到防疫几乎每步都有政府补贴，起跑线本来就比国内高。 二是猪蹄，内脏等 “废料” 在欧洲没人吃，但在中国能卖高价，有了这部分利润兜底，其余猪肉即便低价出售，也仍然赚钱，这种压价策略对国内养殖户是沉重打击，尤其是散户外购仔猪，卖一头亏一头，不少小养殖场被迫退出行业。 如果放任这种倾销持续，短期虽然百姓能吃上便宜肉，但长期产业链被挤垮，定价权会落在国外手里，一旦供应链受阻或涨价，我们可能有钱也买不到肉，典型的 “温水煮青蛙”，除了保护国内养殖户，这也是大国间贸易博弈的一部分。 欧盟之前对中国电动汽车加征高关税，这次反倾销调查既有市场保护意义，也是一种合理回应，像西班牙这样的养猪大国，面对平均约 9.8% 的税率，也只能接受，因为中国市场对他们同样重要，而且进口调剂国内供需，互利共赢的空间仍在。 至于有人担心低价猪肉质量问题，其实没必要，价格低是贸易策略和供需失衡造成的，不影响肉质安全，国家监管严格，从生猪屠宰，冷链运输到柜台销售，检疫和溯源全覆盖，正规渠道的猪肉安全可靠。 此外，国家还在牛羊肉市场同步调控，中央储备多次收储，确保民生供应不受影响，老百姓的菜篮子要稳，不仅要短期稳，更要长期稳，防止低价毁了产业根基，高价伤了民生。 总的来说，这套精细调控是为了让市场慢慢回到合理轨道，对于普通消费者来说，现在的价格可能只是过渡，但换来的，是未来更长久，更安全，价格更可控的 “肉供应”。 饭碗和肉碗都端在自己手里，烟火气才踏实，这才是真正稳妥的民生保障。