超下饭的5道家常菜，好吃又开胃，喜欢的赶紧收藏起来。分别是：鸡腿卷、虾滑蟹柳卷、酥脆虾仁、青椒土豆片、酸辣藕丝。

鸡腿肉嫩滑多汁，裹着浓郁的酱汁，每一口都带着鲜美的肉香。蒸出来的鸡腿卷鲜嫩不柴，葱花的点缀更添清新，吃起来特别满足。

步骤：

1、鸡腿去骨，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺白糖抓匀腌制30分钟。

2、鸡腿铺在锡纸上卷起来，上锅蒸20分钟，出锅切片撒上葱花即可。

虾滑弹牙鲜美，混合着蟹柳的细腻口感，海苔的鲜香包裹着内馅，一口下去层次丰富。煎至金黄的外皮酥脆，内里却柔软鲜嫩，让人一口接一口停不下来。

步骤：

1、虾滑加入1勺料酒、少许盐和黑胡椒粉抓匀腌制5分钟。

2、铺张海苔片，加入虾滑、蟹柳卷起来，放入冰箱冷冻3小时定型，取出来切小块油热小火煎至两面金黄即可。

虾仁鲜嫩弹牙，被金黄酥脆的馄饨皮包裹着，咬下去“咔嚓”一声，内里的虾仁鲜美多汁，带着淡淡的葱姜香味和黑胡椒的微辣，口感丰富。

步骤：

1、虾去壳去线，加入葱、姜、1勺料酒、少许黑胡椒粉、鸡精和盐抓匀腌制15分钟。

2、馄饨皮放上虾仁，卷起来两头捏紧包成糖果形状，油温6成热下锅炸至微黄捞出，油温升高再复炸至金黄酥脆即可。

土豆片焯水后更显软糯，青椒的清香和土豆的绵软完美结合。酱汁浓郁，带着微微的甜味和酱油的香气，每一口都让人回味无穷。

步骤：

1、水开下土豆片焯水1分钟捞出，油热将蒜末爆香。

2、倒入土豆片翻炒，加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、白糖翻炒均匀，倒入青椒炒至断生即可。

藕丝脆爽，酸辣开胃。花椒和干辣椒的香味扑鼻而来，醋的酸爽和藕丝的清甜相得益彰，吃起来特别爽口，是一道让人食欲大增的家常小菜。

步骤：

1、莲藕切丝焯水1分钟捞出，油热炒香花椒、蒜末、干辣椒。

2、倒入莲藕翻炒，加入2勺生抽、1勺陈醋、少许盐，撒上葱花翻炒均匀即可。