合肥七万卤菜店怪老头四年前言论被扒：吃不完的卤菜无需冷冻就可以保存一年，调查可能还有大发现！

6月23日，合肥这家卤菜店因为食材放在地上被狗啃食引发热议，目前已经被立案调查，所有食材被封存，店铺也停业整改。

官方公开该卤菜店涉嫌两大问题：生肉食材存放不合规，价格公示不醒目。

但综合以往的视频来看，该卤菜店的问题远远不止这么多：

1、一锅卤水三四十年，其亚硝酸盐是否超标？有没有有害物质残留？

2、一锅卤水能否循环使用三四十年？理论上是不可能的，那么怪老头持续这样宣传，是否涉嫌虚假宣传？

3、在早期的视频中，卤菜根本不称量，看到有博主过来买卤菜，就随便切，随便包，价格也随便喊，动辄五六百元，后来才开始使用手工秤，但也不会告诉食客到底有多重！

4、存在强卖问题，一位博主购买卤菜，怪老头没有征求意见，直接就是切肉装袋，但看到怪老头的脾气也不敢拒绝，最后直接报价538元，付款后开始吐槽自己被坑了！

5、卤菜配饭是否纯粹？是否存在违规添加？在2022年的一段视频中，一位博主认为卤菜多了，根本吃不完，怪老头则表示卤菜可以存放一年，不需要放在冷冻室，放在给的料汁里面就可以，这应该不太符合科学常识。

顺便说一句，在几年前的视频中，怪老头其实很反感被人家拍视频，他也明白这意味着什么，用他自己的话说：

你们来拍我就是为了淘我的宝，都是为了流量！

到后来也不是太拒绝了，但只要遇到拍视频的博主就要给对方下个大单，几乎都要买几百块钱的卤菜，是在这种情况下怪老头才强调别问价格，试图达成一种互利共赢的默契。

大家可以想象一下，如果是本地人来购买，我说的是几百米以内的熟人，他也这样卖卤菜吗？可能性并不大！

所以，该卤菜店之所以走到这一步，还是被流量反噬了，曝光度高了，赚大钱了，人也就飘了，真的把自己的个性当成了营销利器，只可惜食品经营的基础工作不扎实，这就突破了底线。

据了解，该卤菜店的经营者实际上是兄弟两个人，出镜多一点的是哥哥，但有时候弟弟也会出镜，而且弟弟的脾气更暴躁，腿行动不便，经常向大家展示他手上戴的Omega手表，说自己喝酒都要千元以上……，另外坊间传闻兄弟两人只有一个娶了老婆。

从这些问题来看，这家卤菜店可能会被查出更多问题，如果不涉及到严重违法，大概率还能在整改后继续营业，但经历此事后，该卤菜店的光环必将褪去，只能回归到一个服务于几百米市场的普通卤菜店。