“悲剧还是发生了！”1月14日，河南郑州，一老人由于鸡蛋炒多了便将剩下的放进冰箱里，第二天又拿出来热了一下，没想到吃完后出现发热呕吐症状，甚至腹泻十余次，紧急送医后，医生诊断为沙门氏杆菌感染，警告：严重时会危及生命！ 勤俭节约是传统美德，可对于存放过久的剩菜，尤其是老人、小孩等肠胃功能较弱的人群，盲目食用很可能引发健康风险。这位九旬老人就因舍不得扔掉剩炒鸡蛋，食用后险些酿成大祸。 据媒体报道，事发前一天，老人家中做了一份炒鸡蛋，但当时没吃了，老人觉得扔了实在浪费，就放到冰箱里，想着第二天吃了。第二天早上时，老人将鸡蛋拿出来进行了简单的加热，由于时间太短，鸡蛋并没有热透，但是老人也没太在意，想着就一小部分凉，应该没事。 客户说吃完没多久后，老人就开始感觉身上发热，紧接着上吐下泻，短短时间内腹泻了十余次，身体一下虚脱了。家人发现后，立刻将老人送往医院就诊。 经过医生的检查，确诊老人是感染了沙门氏杆菌，而这种病菌进入人体后，会引发急性肠胃炎，对于年事已高的老人来说，若救治不及时，严重时可能危及生命。 医生提醒，剩菜在存放过程中极易滋生细菌，尤其是蛋类、肉类等高蛋白食物，即便看似没有变质，也可能藏有致病菌，加热不彻底的话，根本无法杀死这些有害微生物。老人的肠胃消化和免疫功能本就较弱，食用后自然更容易出现严重的感染症状。 信息来源：《九旬老人剩鸡蛋舍不得扔，食用后发热恶心呕吐紧急送医大象主播说 @大象新闻》大象新闻