夏天到了食欲不佳，试试这5道开胃下饭菜，三碗米饭都不够吃。分别是：香辣平菇、脆皮豆腐、黑椒牛肉杏鲍菇、酸辣土豆丝、可乐爆汁虾仁。

平菇嫩滑爽口，焯水后带着一丝鲜甜。蒜香和小米辣的辣味完美融合，蚝油的浓郁和生抽的咸香，再加上辣椒面的刺激，每一口都香辣过瘾，越吃越开胃。

步骤：

1、平菇焯熟，捞出沥干水分。

2、油热将蒜末、小米辣炒香，加入平菇、1勺蚝油、1勺生抽、适量辣椒面、香菜翻炒均匀即可。

豆腐外皮炸得金黄酥脆，内里却嫩得像豆腐脑。香菜和小米辣的点缀让味道更丰富，酸辣的酱汁渗透到豆腐里，孜然粉的香气扑鼻而来，咬一口满嘴留香。

步骤：

1、豆腐切小块，油热炸至金黄酥脆捞出放入盆中。

2、加入香菜、小米辣、1勺生抽、1勺陈醋、3勺辣椒油、1勺辣椒面、1勺孜然粉、少许盐 、白糖抓拌均匀即可。

牛肉嫩滑多汁，黑胡椒的辛香在嘴里爆开。杏鲍菇煎得金黄，吸满了牛肉的肉香和黑椒的浓郁。洋葱和青红椒的加入让整道菜更加爽口，每一口都是满满的幸福感。

步骤：

1、牛肉切片，加入黑胡椒、1勺生抽、1勺淀粉、半勺油抓匀腌制10分钟。

2、油热将杏鲍菇煎至两面金黄，油热将牛肉炒熟盛出。

3、油热炒香洋葱、蒜片，加入黑胡椒碎、杏鲍菇、牛肉、青红椒、1勺蚝油翻炒均匀即可。

土豆丝切得细细的，脆爽可口。酸辣的酱汁完美包裹着每一根土豆丝，酸中带辣，辣中带香。葱段的清香和干辣椒的刺激让人食欲大开，是一道非常开胃的家常菜。

步骤：

1、土豆切丝加水洗净淀粉沥干水分，油热爆香蒜末、干辣椒，倒入生豆炒软。

2、加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、适量盐、葱段翻炒均匀即可。

虾仁鲜嫩弹牙，带着淡淡的可乐甜香。酱汁浓郁，番茄酱的酸甜和蜂蜜的清甜完美结合，再加上白芝麻的香气，每一口都让人回味无穷。虾仁吸满了酱汁，咬一口汁水四溢，绝对让你停不下来。

步骤：

1、虾去壳开背去虾线，加入姜丝、蒜、1勺料酒、适量盐抓匀腌制10分钟。

2、水开下虾仁煮熟捞出，碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、1勺蜂蜜、适量白芝麻、可乐150ml、小半碗水搅拌均匀作为酱汁。

3、油热倒入酱汁、虾仁，中火翻炒收汁即可。