患者一：刘叔得糖尿病3年了，一直以来都还挺小心的，尤其对饮食管的特别严，任何含糖的食物他都不碰。眼瞅着快过年了，他也买了不少年货，尤其是瓜子和花生，他总觉得这玩意儿不含糖，吃点没事儿。再说了一年到头也才吃这几天，于是他没事就在家嗑瓜子，偶尔嘴馋了，还就着花生喝点小酒。结果，还没到除夕，他就把自己吃进了医院，当时检查的时候血糖高达16.2mmol/L，险些酿成大祸。

患者二：周叔算是一位“资深”的高血压患者了，得病5年多，吃了5年多的降压药，按理说他也知道自己这辈子都离不开降压药了。可今年正好赶上他的本命年，他也不知道从哪里听说的，说本命年过年期间还吃药不吉利，一进腊月就把降压药给停了。结果，也是在除夕前，忙着打扫卫生的时候，突然就倒下了，送医院诊断为急性心梗，所幸抢救及时，人得救了。

每到年底，这样的悲剧总在上演，本该是欢聚一堂的时刻，却只能待在医院里，这必然是每个人都不想要看到的。可说到底，这大多都是自己作出来的。

过年期间，瓜子、花生是家家户户必备的年货，很多“三高”患者都和刘叔一样，认为不含糖、不含盐就能随便吃，却不知这是典型的饮食误区。

答案很明确：可以吃，但绝对不能多吃，且需讲究方法。

从营养成分来看，瓜子和花生属于坚果类，确实含糖量极低，但脂肪和热量含量极高。对于“三高”患者而言，过量摄入会带来三大危害。

一是导致血脂飙升，坚果中的饱和脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），加重动脉粥样硬化，尤其对高血脂患者，吃太多不太友好。

二是引发血糖波动，过量脂肪摄入会降低胰岛素敏感性，导致血糖代谢紊乱，就像刘叔那样，即使不吃糖，大量嗑瓜子也会让血糖飙升至危险水平。

三是增加心脏负担，长期大量摄入高热量、高脂肪食物会加重体重，升高血压，增加心肌耗氧量，诱发心慌、胸闷等不适。

既然如此，那“三高”患者应该怎么正确吃瓜子、花生呢？

控制总量，每日摄入量不超过20克（约15-23颗花生或1小把瓜子）；

优选原味，避免盐焗、糖炒、油炸口味（盐焗会升高血压，糖炒会增加额外糖分）；

分开食用，不要一次性吃完，可分2-3次，避免短时间内脂肪摄入超标；

监测指标，食用后可适当监测血糖、血压，若出现波动需减少或停止食用。

除了瓜子、花生，过年期间的坚果、油炸食品、肥肉等，都需遵循少量、原味、分次的原则，避免因一时嘴馋引发健康危机。

每到春节，劳累了一年的我们就总想放纵一下，对于健康人来说，偶尔的放纵或许没啥问题，可对于“三高”患者来说，任何细节的疏忽都可能带来严重的后果，尤其以下3大风险，看似小事，实则危机重重。

1. 饮食：管住嘴，不是“忌口”，是“科学吃”

过年聚餐多、美食多，很多患者要么过度忌口导致营养失衡，要么彻底放纵引发指标失控。科学饮食的核心是控总量、调结构、少刺激，而非盲目忌口。

正确做法：控盐，避免腊肉、咸菜、加工肉制品等腌制食品，聚餐时少喝浓汤；控脂，减少动物内脏、肥肉、油炸食品摄入，烹饪方式优选清蒸、水煮、凉拌；控糖，拒绝甜饮料、糖果、糕点；限酒，高血压患者最好不饮酒，若必须饮酒，需严格限量，且绝不能空腹饮酒；规律进餐，避免暴饮暴食，每餐吃到7-8分饱即可。

2. 用药：药不能停，更不能乱停

像周叔那样因“吉利”“症状缓解”擅自停药的患者，临床并不少见。但“三高”作为终身性慢性疾病，药物的核心作用是维持体内稳定的血药浓度，控制病情进展，突然停药会引发严重后果。临床数据显示，约30%的用药不良事件与自行停药相关。尤其像美托洛尔、缬沙坦等常用降压药，突然停药还可能引发心率反跳、心肌缺血等严重反应。

正确做法：严格遵医嘱服药，每日定时定量，即使血压、血糖、血脂控制达标，也不能擅自停药、减药。春节期间提前备好足量药物，避免因出行不便导致断药；若出现头晕、心慌、低血糖等不适，及时监测指标并联系医生，由医生调整用药方案，而非自行停药。

3. 作息与情绪：别让“快乐”变“负担”

节日期间，走亲访友、熬夜守岁、娱乐过度等，会导致作息紊乱、情绪波动，这也是“三高”患者急症高发的重要诱因。寒冷刺激叠加熬夜、情绪激动，会导致血管收缩、血压升高，斑块脱落风险增加，诱发心梗、脑梗。

正确做法：规律作息，每日保证7-8小时睡眠，避免熬夜，尽量保持和平时一致的作息时间，即使守岁也不超过凌晨12点；适度运动，避免久坐不动，每日可进行30分钟中等强度运动，避免空腹运动、剧烈运动；稳定情绪，避免过度兴奋、焦虑、生气，娱乐活动量力而行，避免过度劳累；注意保暖，外出时做好颈部、头部保暖，避免寒冷刺激诱发血管痉挛。

“三高”患者过年核心是“稳”——血压稳、血糖稳、血脂稳、情绪稳。建议“三高”患者节日期间常备血压计、血糖仪，每周监测2-3次血压、血糖，若出现持续头晕、头痛、心慌、胸闷、多饮多尿等不适，及时就医，切勿拖延。