对于甲醛白菜问题，作为河北人，我有话要说！这两天网上一些不明真相的大v口诛笔伐，对张家口菜农简直是墙倒众人推，其实根本不是那么回事！听我细细说！

近日，张家口康保县白菜装车蘸甲醛的视频在网络引发热议，画面令人揪心。但是作为一个河北人，我经常去坝上地区，也不止一次采访当地菜民。我认为这件事儿，很多人矛头指向张家口菜农，有点实在不该，因为仔细分析，这起违法行为，责任不在辛勤种菜的农户，不能让个别不法行为，毁掉整个坝上蔬菜产区多年积攒的口碑。

根据康保县官方通报，涉事操作系收购商在装运环节的违法行为，并非菜农种植环节所为。部分收购商为降低长途运输损耗，妄图用甲醛给白菜保鲜，谋求更好卖相，铤而走险触碰食品安全红线。菜农辛苦耕耘出蔬菜，却被中间商在装车环节动了手脚，一旦舆情发酵，整个产区就要背负骂名，这对老实本分的坝上菜农并不公平。

坝上是北方重要夏菜主产区，张北、康保、沽源、尚义等地依托高海拔、大昼夜温差、洁净水土的天然条件，病虫害少、菜品口感佳，每年大量白菜、甘蓝、芹菜销往全国各大市场，坝上蔬菜的口碑，是千千万万菜农靠汗水一点点挣来的。

个案不等于全貌。目前当地公安已对涉案人员、车辆依法处置，紧锣密鼓追溯菜品流向，全面排查蔬菜收储运全链条，违法者必将受到法律严惩。一案一查，绝不等于全盘否定整个坝上蔬菜产业。

食品安全底线绝不能退让，涉事收购商必须从严追责问责。但评判要分清环节、分清主体，追责对准违法经营者，而非全盘否定产区与农户。不能一颗老鼠屎，坏了一锅汤。

对消费者而言，甲醛可溶于水，购买白菜留意根部有无异常发白、刺鼻异味，回家剥除外层老叶，充分清洗，能够降低风险。食品安全的责任主体是流通经营者，本次事件中是菜贩子的事儿，不该把风险化解的压力转嫁到普通消费者身上。

严惩不法分子，守护产业声誉。希望公众理性看待此次事件，把矛头对准违法的收购商，不要误伤守着土地踏实劳作的广大菜农，守护好坝上蔬菜这块来之不易的金字招牌。（本文为原创，转载请注明出处）