这是百年前旗人姑娘逛‌庙会时到了饭点坐下吃小吃。当年，不论是上层达官显贵之家，还是普通八旗小康人家或下层旗户家的姑娘，都不会独自一人逛‌庙会。王公府邸、达官显贵之家的姑娘由仆妇与丫鬟陪同，而普通八旗家的姑娘多两三人结伴，雇小毛驴，丫鬟随行照料，而下层旗户家的姑娘也会与两三闺蜜约着同去逛‌庙会。她们不仅不能独自逛庙会，还不可以与陌生男子搭话。
姑娘逛庙会总喜欢找口自己喜欢吃的。寒冷的冬天里，她们最喜欢坐在摊棚内喝热面茶、杏仁茶，趁热喝，可驱寒暖胃。
在吃小吃时，旗家姑娘不会随意蹲坐，有长条木凳才落座，腰背端正，不可大张肢体。上层小姐尽量选择带布棚、相对清静的食摊，回避人声嘈杂、男子密集的露天摊子。她们尽量使用干净碗碟，很少直接用手抓取黏食，随身带手帕擦手，冬日吃东西小心弄脏旗装、大拉翅头面。
大多数旗人姑娘不喜浓重下水气味，很少主动吃卤煮，豆汁属于旗人特色，但年轻姑娘喜好两极分化，不爱酸味儿的基本不点。在吃饭时，她们不可狼吞虎咽，分食讲究谦让，姐妹之间互相礼让，不与摊贩高声争执。当然，她们一般不一次点一大堆，每种少量品尝，喜欢就再买一份带回家里给长辈、弟妹。
庙会的商贩也喜欢招待旗家姑娘。因为旗家姑娘出手大方、讲体面，不贪小便宜，和气讲理，是受欢迎的客人。