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大夏天南通郊区、通州西部一带会吃一种叫“焯菜”的凉拌蔬菜，把各种绿叶菜焯水后挤干

2026-08-08 06:22:33 苏通观体育体育

大夏天南通郊区、通州西部一带会吃一种叫“焯菜”的凉拌蔬菜，把各种绿叶菜焯水后挤干，加入盐、糖、味精、麻油、开洋、白芝麻等等，拌匀。比起清炒，这种做法更清爽，适合配茶泡饭、白粥。

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