一壶沙 回复 08-27 09:53
醍醐是牛乳层层提炼的精纯酥油，古代中国确实有这项工艺。 李时珍《本草纲目》记载着“醍醐”——作酪时，上一重凝者为酥，酥上如油者为醍醐，是酥油里提炼出的精纯乳脂，近乎无水奶油，是乳制品里最精华的部分。