四川小县城 乐山夹江县

夹江就在乐山和峨眉山中间，坐高铁一会儿就到。别看它不大，好吃的可太多了！早上必须来碗糖醋麻辣味的豆腐脑，滑嫩酥脆，特别开胃；中午整只甜皮鸭，皮脆肉紧，甜咸刚好；要是逛累了，随时有冰粉、咔饼这些小吃续命。吃饱喝足，在青衣江边吹吹风，巴适得很。

宾乐小吃：开了二三十年的小食店，点的东西一上桌就知道这把稳了，糍粑是一整坨，米香味浓，还吃得到小颗粒，红糖熬的可以，是必点，豆腐脑糖醋麻辣味，三合泥用猪油炒的，做的很细，又油又香。

孔老二豆腐脑（王水井街店）：这家店看起来不咋样，但是人满为患，豆腐脑嫩滑如布丁，配上酥脆的撒子、香脆花生和秘制辣椒油，口感太好了，纸皮烧麦皮很薄，馅是大葱猪肉，点了现蒸，配上蘸碟味道很好。

一品串串香（建设西路店）：属于冷串钵钵鸡类型，是很多本地人从小吃到大的，精髓在于那一盆资格又醇香的红油，色泽红亮，香气扑鼻，是典型的乐山风味，味道是麻辣中带着一丝回甜，很有记忆点，吃完满口香。

正宗犍为黄嬢嬢薄饼豆腐干：用油炸过的萝卜丝用调料拌一下，卷到一张薄饼或者油炸豆泡里，然后再快速在调料里蘸一下，吸满了汤汁一起吃，又酸又辣又甜。薄饼和豆腐干都是包着萝卜丝蘸相同的蘸水，可以二选一，

旭宏烧烤：当地人力推的一家店，环境一般，老板很热情，有两个包间需要提前预约，菜品新鲜，烤五花肉烤牛肉肥瘦均匀，麻辣中带点微甜，分量足，烟熏鸡爪特别香，土豆片炸得脆脆的，口感特别。适合喜欢吃甜辣口的朋友。

谢凉糕：到夹江必打卡的谢凉糕，手工做的，糕体晶莹软嫩，自带清润米香，碱味柔和，自制的翻砂红糖最经典，浓稠拉丝，天味醇厚不齁，推荐黑芝麻凉糕、红糖冰粉，绵绵冰也可以。

夹江余鸭子：这家的甜皮鸭，区别于乐山和其他城市的口味，糖皮略薄，更加凸显鸭子的卤香，现场品尝外皮香脆，瘦肉紧实有嚼劲，咸淡适中，完全停不下来。四川美食