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在香港九记牛腩店里,刚吃完牛腩面的香港明星陈小春付完钱,就和九记老板客套说:喂!

在香港九记牛腩店里,刚吃完牛腩面的香港明星陈小春付完钱,就和九记老板客套说:喂!老板,这牛腩真是很好吃,怎样做的?
老板一面不高兴地说:我当然知道好吃,怎么做?不如我把配方给你,把铺也卖给你,你来做那样啦。
九记牛腩几十年的老店,老板底气十足,他说:“清汤腩”这三个字是我写出来的,全世界都没有,现在其他人都是抄我的?我们是一间小店,不是五星级酒店,客人吃完就走,我没理由对食客满脸堆笑,九十度鞠躬打招呼的。
这个老板观感上给人留下服务态度差的印象,可他说的也是实情,你说呢?

评论列表

用户16xxx99
用户16xxx99 905
2026-05-01 06:09
这种人在内地开店不要几个月就倒闭了。真以为别人欠他的。做生意摆个臭脸。

平心静气哈 回复 05-01 06:31
别说内地,但凡是个正常国度这样的态度店都开不久。

爱晒太阳的懒猫 回复 05-01 10:32
破防了,哈哈哈

用户11xxx79
用户11xxx79 293
2026-05-01 03:14
就这港星还好意思来内地探店避雷,香港服务差了几十年,港星怎么不去揭发呢?

潇洒走一生 回复 05-01 07:12
香港人多地方小,做的不差就有人吃,客多老板当然装牛逼,让他来内地开店,分分钟开不下去

用户23xxx97 回复 05-01 10:53
香港九记。眼睛不需要的话可以捐出来的

两仪之空
两仪之空 210
2026-05-01 09:04
客随我叼,用心叼柒每一位客人

海阔天空。。。 回复 05-01 15:22
鞭尸牛展[笑着哭]

本来无一物 回复 海阔天空。。。 05-01 16:39
还在开不?

用户10xxx60
用户10xxx60 175
2026-05-01 08:13
看到这嘴脸,不要钱也不吃。
关师傅
关师傅 95
2026-05-01 11:25
我没去过香港,我去过很多次澳门,澳门商家的待客之道是真热情[点赞][点赞][点赞]

用户10xxx99 回复 05-01 17:02
对,有港独没澳独

用户10xxx47 回复 05-01 23:01
澳门,何家,犹太。

飞鹰小眼睛刘辉
飞鹰小眼睛刘辉 80
2026-05-01 10:55
摆臭脸就算是再好吃的龙肉,老子都不来吃,不是要你点头哈腰陪笑,起码的平常脸(别说微笑了)要吧,相互尊重要吧,我又不是来晚饭的。

兔几 回复 用户10xxx41 05-02 10:04
额,那包子吃了能包治百病,或者延年益寿,永葆青春?

用户10xxx41 回复 05-02 09:19
我重庆区县的,还挺怀恋以前楼下那臭嘴黑脸包子老板,现在他徒弟做,态度再好也做不出那味道,为了这口包子,我可以看他黑脸,人家又不是疯狗,你别多话他也不会主动搭理你,看看黑脸咋了,东西是真独一档的好吃

大聪
大聪 62
2026-05-01 07:45
没去过,汤好喝还是牛腩好吃。汤好喝就要牛骨压,用牛血过滤,香料去腥,味道鲜美清亮牛味浓郁。牛腩用现杀的鲜牛腩,淡调料辅助,超级好吃!

用户10xxx42 回复 05-01 08:28
牛血过虑咋弄?请赐教!

sahata0701 回复 用户10xxx42 05-01 08:41
牛血倒进去煮开,然后关火放凉纱布过滤吧

用户16xxx20
用户16xxx20 60
2026-05-01 00:59
上次去11点多,里面满了,再加上都说老板伙计脾气大,就算了,回铜锣湾找了个粉店。阿姨还算客气,没微笑但也没臭脸
用户10xxx51
用户10xxx51 50
2026-05-01 02:27
老板那表情够18个人看半个月的[滑稽笑]
湖里的小鱼
湖里的小鱼 45
2026-05-01 10:44
臭脸难看,牛肉也就那样,没什么神奇的。就感觉我欠他的,没必要去追着吃。自己找抽的人才去。第一次是因为不知道,知道了还去就是自己找骂去的
用户14xxx07
用户14xxx07 42
2026-05-01 18:58
饮食这方面,众口难调,你自以为傲娇的口味,也有很多人不认可。所以不要以为自己真的是"食神"。
墨愚
墨愚 39
2026-05-01 08:27
来茂名化州,特色美食就系清汤牛杂

用户11xxx61 回复 05-01 10:54
化兜啊

用户10xxx06 回复 05-01 12:08
剪刀剪是吧

用户64xxx95
用户64xxx95 34
2026-05-01 14:50
老实说,香港太小,好吃的东西都一般。只是材料好这一点值得夸奖。在广东这样普通的店遍地都是,唯一缺点就是卖不到那么贵,所以食材是差了点这无可否认!

Sirius 回复 05-02 21:50
香港能有什么好食材,除了海鲜猪肉,基本都要靠进口冻货,所以不用怀疑,香港餐饮下的味精蚝油那些就是更重手的

用户10xxx56 回复 Sirius 05-04 13:43
这边深圳,内地有很多食品是专门做供港然后从深圳运过去。质量卫生各方面会好一些。

hi
hi 26
2026-05-01 11:37
汤,看起来不算清,化州长岐亚兵牛杂的汤更清如水。每次想吃牛杂都驱车几十公里,清汤好喝,牛杂嚼劲刚好,25~30元一位,服务嘛,嗓子吼不动了,自己动手丰衣足食。
用户10xxx88
用户10xxx88 25
2026-05-01 10:03
清汤牛肉要好吃主要都是放草果、白蔻、花椒,买部位好的五花牛腩再放点萝卜,炖的火候刚好酥就可以,自己家也可以煮,没什么稀奇的

paul 回复 05-01 12:33
说这些谁都会,但做的像样的不多

西風笋干 回复 paul 05-01 13:56
炖肉煮面条只要掌握火候,试几次多数人都能做好,并没有什么复杂的烹饪技巧。多数人的舌头也没有好到能吃出细微的食材佐料差别。

恨水
恨水 24
2026-05-01 11:57
本质上其实也就是个真材实料,名店有品牌溢价,可以定高价。普通店按这个价不好卖,所以只能控制一些成本
自强
自强 24
2026-05-01 09:08
遇到一個天天更年期綜合徵爆發的老闆你也別說真倒霉。
john6078
john6078 21
2026-05-01 12:10
所以说,香港目前的旅游业惨淡是有原因的,开口夹脷。
用户16xxx94
用户16xxx94 21
2026-05-01 08:20
你把我山鸡哥惹冒火了,你这店还开不开了?!

汕头用户 回复 05-01 08:35
问题是山鸡是假的,要是向华强这么问,老板敢这么回答,就有种,哈哈。

chen
chen 21
2026-05-04 07:15
这是典型情商低,人家问怎么做的,又不是真的要详细配方。随便说一下因为用心煲汤啊,因为真材实料,因为是我亲自做的,因为独家秘方,怎么说都行。香港这种人真还挺多的,环境好,没经历社会的毒打
鑫人
鑫人 16
2026-05-01 11:03
就这店再好吃的东西也会倒闭

光明顶 回复 05-03 22:24
在香港未必

泰猫
泰猫 15
2026-05-01 11:14
这个态度绝对不去第二次,你当然可以说爱来不来,但老子就看你不爽不来
yoxiki1
yoxiki1 15
2026-05-01 09:07
技术工人最好别兼做营销,两个完全不同的领域
飞飞
飞飞 13
2026-05-01 09:17
好拽你个二五八万是的。
大杀四方
大杀四方 11
2026-05-01 11:34
什么态度?把你们领导叫来,不然我打12345投诉了[doge][doge][doge]

冷眼旁观 回复 05-01 18:18
在大陆你这样也没人鸟你。花两个钱就动辄叫别人领导过来。

用户35xxx46 回复 冷眼旁观 05-02 08:13
你说的是普通小店,如果是地方搞旅游,网上有一个,原来说不笑,约谈以后,笑的贼恐怖

微牛
微牛 10
2026-05-01 06:32
好屁食
用户10xxx99
用户10xxx99 10
2026-05-01 17:06
其实消费力强的小地方可以轻松用好料,其他地方的消费者以为是它老板技术牛逼。这小地方竞争小才容易存活下来。来重庆开个店试试?试试就逝世
用户10xxx92
用户10xxx92 10
2026-05-01 22:10
不用理他,不就是一碗牛杂吗?在广州也有很好吃的牛杂,不用跑到香港那么远
李军
李军 10
2026-05-04 06:43
我这里旁边不远有一个龙兴物流站点,那个江西老板也是牛逼哄哄的,看过他跟发货的,货拉拉司机,来提货的小个体户吵架。有一次遇到一个硬茬搞了他一次低调点了。
笑笑笑
笑笑笑 9
2026-05-03 16:23
屁大的地方还没我县城大,吃到时代红利而已
用户10xxx34
用户10xxx34 8
2026-05-01 07:51
说明港人活的明白,管你什么明星艺人,吃饭掏钱走人。
假行僧
假行僧 8
2026-05-01 11:33
难道好吃到要忍受老板的白眼和脾气?

用户10xxx18 回复 05-07 00:28
“你吃你的不就行了?搭什么话?好吃就多吃,不好吃就砸店,老板还要惯着你?” 你看这样回复可好?

树静风止~
树静风止~ 8
2026-05-03 23:54
我们这里有家开三十年的烧烤大店,每晚食客爆满,还要排队待餐。老板那是真的很和气,跟他搭话闲聊,都还给掏烟。

炫饭NO1 回复 05-04 01:20
这才是正常的生意人

汉唐盛世
汉唐盛世 7
2026-05-01 11:28
牛逼!
小沁淮
小沁淮 7
2026-05-04 00:59
九记一般般啊,我不觉得好吃,跟潮汕的牛腩比差多了,我觉得他在香港是相比来说价格便宜,因为吃个茶餐厅一份套餐八九十港币,九记一碗腩粉好像是四五十,具体我也忘了,好久没去吃了。然后味道在香港的这些熟食档算是还可以。反正我是宁愿吃茶餐厅了,富华吃个菠萝包都爽歪歪。
用户16xxx62
用户16xxx62 6
2026-05-01 11:04
难怪香港越来越不行
用户67xxx16
用户67xxx16 6
2026-05-01 12:18
这老板是实在人,才会这样生气。如果油嘴滑舌那种,估计就会答,你想拜师学艺咩?冇100万见面礼我不会收徒弟。。

张小华 回复 05-01 19:49
小春春都系开清汤腩,同行如敌国

舜裔南人
舜裔南人 6
2026-05-02 10:49
应该精华在汤底,深圳有一家很偏僻的汤粉店,十多年前一到早上周围停满吃汤粉的小车,都是有钱人老板们去吃的,关键是他用的纸巾是最垃圾便宜掉灰那种,酱料也是最便宜那种,但每天还是生意火爆
肉肉
肉肉 6
2026-05-01 11:05
大可不必乱带节奏、能开几十年不是没理由的!也许是老板故意装坏人臭脾气呢?不要以为那些看你去消费一百几十块就口口声声“老板老板”的才叫服务好…[哭笑不得][哭笑不得]
qiyiwanghaiyan
qiyiwanghaiyan 6
2026-05-02 14:22
香港这种人或者说这种老板就是顾客惯的,在好吃能强到哪里去?因为有需求才有生意,把顾客都得罪了,不吃你家的,顶多退而求其次喽,牛比什么?前面的朋友说的对你牛比哄哄的,服务态度这么差,在大陆就算千年老店也倒闭了!
Dadvid
Dadvid 6
2026-05-06 08:48
反正我个人不会为了一嘴吃的就去受那个气 着实没有必要 不是我多有骨气 单纯就是再好吃也没到放弃尊严担风险去挨那么两嘴炮去
和谐的河蟹
和谐的河蟹 5
2026-05-01 23:14
吃货俱乐部以前也去吃过,确实态度很差
2805
2805 5
2026-05-02 08:31
可能九记老板心情不好,回答太直男了,情商低,
1234wen
1234wen 5
2026-05-01 18:53
不好吃,服务好,不去,。。。服务差,好吃的,也不去。。
娃娃azurkangk
娃娃azurkangk 5
2026-05-02 12:51
香港老店大多如此。老板牛逼哄哄的,一脸欠揍的样子。
良莠不齐
良莠不齐 5
2026-05-01 23:04
意思别人花钱吃东西还得看你脸色?那就不吃呗。
泉水叮咚
泉水叮咚 5
2026-05-01 21:34
这嘴脸,不说可以理解,打个哈哈说是商业机密不行吗,非要这么怼客人,这种人干不长。
xiangy
xiangy 5
2026-05-02 23:23
就这嘴脸,我是不去的
用户15xxx61
用户15xxx61 4
2026-05-01 21:54
情商低
总要有个名字
总要有个名字 4
2026-05-01 23:00
传说中的有技术的人都是脾气暴躁的

用户35xxx46 回复 05-02 08:14
狗屁技术

京畿
京畿 4
2026-05-01 10:30
味道还可以,实际并不惊艳。不至于排队,所以明星效应很关键!
花言谢雨
花言谢雨 4
2026-05-01 10:41
食过一般一般,深圳大把了桐坑牛肉汤粉店
畏誰嘪單
畏誰嘪單 4
2026-05-01 22:01
笑脸是正常操作
用户10xxx39
用户10xxx39 4
2026-05-02 11:44
老板脾气大第一是因为大陆人不鸟他们的臭脾气,第二是服务的主雇英国人少了自己也失去了英国殖民地市民的身份[大笑]
用户10xxx46
用户10xxx46 4
2026-05-02 15:54
这在内地能做生意?
往往
往往 4
2026-05-01 13:46
这是素质问题
用户35xxx46
用户35xxx46 4
2026-05-02 08:11
除非你卖的有白粉,要不然鬼才看你臭脸去吃,快饿死了么?去要饭吃
用户29xxx58
用户29xxx58 4
2026-05-01 18:19
感觉态度不好,以后不去就行了吧
草莽
草莽 4
2026-05-02 17:18
应该有黑社会撑腰,要不然老板敢这么嚣张
用户10xxx92
用户10xxx92 4
2026-05-01 22:00
大不了不去吃就是了,有什么好牛的
吉檀迦利
吉檀迦利 4
2026-05-02 23:10
鸡蛋好吃你还需要认识下蛋的母鸡?没必要,吃完付钱转脸就走。
活死人。
活死人。 4
2026-05-01 21:48
老板:我是卖牛腩的,又不卖情绪价值。要情绪价值好说呀,得加钱!!或者你别吃牛腩了,去夜场吧。[哭笑不得][哭笑不得]
孙猛
孙猛 4
2026-05-04 09:47
在国内都开不过年,菜单会有人仿,口味会有人抄,再降陈本降价搞竞争,老店干不过新的。
jay
jay 3
2026-05-02 22:26
顶级的从来都不会惯着客人的,那行在哪里都一样!不好吃嘴裂到屁股都没有用!
用户95xxx97
用户95xxx97 3
2026-05-03 06:33
牛腩仙人
大漠孤烟
大漠孤烟 3
2026-05-02 18:09
有什么好吃的!香港饭又贵又难吃!
用户10xxx49
用户10xxx49 3
2026-05-02 14:50
香港好多饮食店的老板,店员,都是这种态度很差的。
用户10xxx35
用户10xxx35 3
2026-05-01 16:27
老板这个态度就是拽。说明香港伙食太烂,没啥好吃的。换到大陆这边,好吃的美食数不胜数,哪里在乎你这个欺负人的牛腩。你拽,马上就有人用更好的牛腩替代你。

用户10xxx35 回复 冷眼旁观 05-04 05:26
不算片面,而是就事论事。单论美食,中国大地哪个县没有自己的特色?都有。但是老板能用这种口气说话,就是傲慢无礼。这种傲慢历来都有土壤,就这么简单。

冷眼旁观 回复 05-01 18:21
片面了。香港美食还是不错的,食材也好,不过家禽类就比不上大陆的有肉味。

运气上门
运气上门 3
2026-05-01 18:11
[滑稽笑]敢跟山鸡哥逼逼,真忘了荃湾水泥啥质量
霜月晨风
霜月晨风 3
2026-05-01 20:53
吃碗面还要老板递烟上茶吗,哈哈哈
用户12xxx55
用户12xxx55 3
2026-05-03 07:14
之前在江门那边有一个老板开了间茶餐厅,生意很好。过了几个月,老板隔壁又有来了一个老板开了一个同样茶餐厅。不够一年,原先那个生意好的老板就搬走了。互相卷死
见字如面展信如晤
见字如面展信如晤 3
2026-05-01 17:35
服务差就服务差,还贴个毛金,倒贴都不去吃,四处都有得吃。
5891678
5891678 3
2026-05-03 09:12
别的地方不敢说,我们粤西化州清汤腩起码清朝就有了,这么说这个老板是清朝人?还是我们清朝的祖宗学他的?
阴阳眼
阴阳眼 3
2026-05-03 06:58
就这种在大陆很多面馆都能搞出来,牛骨熬汤,调上自配香料,非常浓郁牛肉香味的面或粉丝就出来了
拈花笑
拈花笑 3
2026-05-01 17:31
出来混总是要还的。
用户10xxx14
用户10xxx14 3
2026-05-02 12:39
多放鸡精就好吃了
紫明
紫明 3
2026-05-02 12:50
九不理。
金毛猎
金毛猎 3
2026-05-03 13:33
小心山鸡哥的鸿兴小弟让你的店开不成!
包纳尔多
包纳尔多 3
2026-05-02 10:16
草原黄彪牛肉,只需要咸盐花椒葱。不用看老板脸色,自家高压锅炖25分钟就好。
用户10xxx69
用户10xxx69 3
2026-05-04 16:11
这些小店老板都几套房出租,典型的有足够睡后利润,不愁吃喝,开店就是打发时间,出品确实足料,要个几千万身家的服务态度好?
WeiLuanXian
WeiLuanXian 2
2026-05-03 14:41
香港人更懂得人性,做吃的靠食品安全、味道适合度和良心。每天就只能保证做好这么多份,辛苦挣这么多钱。

有个人 回复 05-04 02:55
我堂亲还每天天没亮就起来熬牛骨汤呢,半夜去市场补现杀预留的黄牛肉呢,不比他食品更安全,用料更好?

炫饭NO1
炫饭NO1 2
2026-05-04 01:16
但凡是个正常位置,这种店都活不下去,拿着钱哪里没口吃的
用户12xxx20
用户12xxx20 2
2026-05-02 08:22
也就是广东,为一口吃食可以忍你
拒绝躺平
拒绝躺平 2
2026-05-05 20:57
地板,桶,都很干净啊。就是店面小了,毕竟是香港。
春风皆过客-你秋水揽星河
春风皆过客-你秋水揽星河 2
2026-05-05 18:49
吃餐饭,吃个东西而已,不好吃也就一顿,摆个臭脸下次次绝对不会光顾。
孤鹰三哥
孤鹰三哥 2
2026-05-03 14:53
和广州越秀区文化路上的“风味馆”牛三星汤比起来怎样?
水白白
水白白 2
2026-05-05 20:00
可以直白说不行,但是这种杠真不会再去!
彼此彼此
彼此彼此 2
2026-05-05 18:02
在国内,你再好吃,就这态度,一个月就得没人
用户64xxx32
用户64xxx32 2
2026-05-05 16:51
这不知道算哪门子美食,吊里吊气的样子
Hey咩
Hey咩 2
2026-05-05 18:27
不敢去,老板今天敢给你脸色,明天就敢给你加料
56446894
56446894 2
2026-05-06 15:11
吃了会成仙??
随風飘绪
随風飘绪 2
2026-05-06 12:03
有选择就不会去。。。态度也是选择的决定因素
冰激凌流泪
冰激凌流泪 2
2026-05-04 22:31
好不好吃不知道,但是花钱要受气除了没得选,我肯定不去
胡归农
胡归农 2
2026-05-05 08:14
所以现在香港餐饮死翘翘,大量上深圳消费。就是连香港人都受不了他们的臭脸,人话都不会说,学人做生意。那么不爽就别开店啊。现在没人帮衬,个个跑大陆来了,就开始知死了。
jyyoknice
jyyoknice 2
2026-05-07 08:02
这种几十年的老店,主打的就是情怀和烟火气,靠的是街坊邻居的光顾,本应该是充满人情味的这么一个地方。可这老板身上充斥着冷漠毫无人情味可言。我觉的就是大陆游客自媒体给惯的捧的……
夜光无风
夜光无风 2
2026-05-05 08:35
给脸不要脸
懒懒懒
懒懒懒 2
2026-05-06 14:16
都啥年代了,又不是物质匮乏时期,很难有只靠食品口味就牢牢抓住顾客的啦,没服务没溢价的啦
松涛
松涛 2
2026-05-06 18:38
竞争能改变这一切。
逆水
逆水 2
2026-05-07 09:26
我以前很喜欢吃楼下不远处老区那边的一家小包子……,后来老区拆迁,包子店老板岁数大了拿了拆迁款也不做了,十来年过去了,我居然没被饿死!奇迹吧?[捂脸哭]
我是你的太阳
我是你的太阳 2
2026-05-04 12:35
难怪还是一个街角小店,但凡会点脑子都干成全国连锁