在杭州菜中，西湖醋鱼和东坡肉，还是非常具有代表性的。这两道菜的名气，也比较大。这次德国总理访问杭州，就餐期间，餐桌上就有西湖醋鱼和东坡肉，这两道菜。默茨更是表示：自己是中餐的忠实爱好者。所以说，杭帮菜，也是有其特色的。
