横州街头藏60年炸粽神摊！两代人守一口锅，外焦里嫩香翻整条街 在广西横州的烟火街巷里，藏着一个让本地人从小吃到大、游子返乡必打卡的传奇小摊——一家传承两代人、坚守近60年的炸粽摊，没有华丽装修，没有网红营销，却凭着一口老味道，火了半个多世纪。 究竟是什么样的美味，能让一代又一代横州人念念不忘？答案就在这颗金黄酥脆的炸粽里。 每天清晨，小摊便准时开张，一口热油锅里滋滋作响，香气隔着几条街都能闻到。看似普通的炸粽，藏着近60年不变的老手艺：精选横州本地香糯，搭配绵密去皮绿豆，裹上油润入味的五花肉，先经慢火焖煮至软糯，再入锅油炸至金黄。 刚出锅的炸粽堪称一绝，外皮焦脆不硬，内里软糯弹牙，咬开的瞬间，粽叶清香、糯米浓香、肉香与豆香层层迸发，真正做到外焦里嫩、香气四溢。油脂的香气不腻口，馅料的滋味刚刚好，每一口都是时光沉淀的老味道，一口下去，满是童年与家乡的记忆。 这家小摊由两代人接力坚守，配方不改、手艺不变，靠着实打实的味道留住老顾客，吸引新食客。尤其是过年期间，摊位前总是排起长队，有提着礼盒走亲访友的街坊，有特意回来寻味的游子，大家排队等候的，不只是一份热气腾腾的炸粽，更是横州人刻在心底的年味与乡愁。 近60年光阴，一口老锅，一份坚守，让这道街头美味成了横州最动人的烟火符号。如果你来到横州，一定要找到这家藏在市井里的炸粽摊，亲口尝尝这口跨越半个多世纪的老味道，感受最地道的家乡年味。