不能摆摊私自卖菜了？新规来了！从2026年2月3日起，农民卖蔬菜、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品等农产品要开具合格证明，不允许再像以前私自乱卖农产品。   这项制度并不是突然出台的，早在2025年，农业农村部就发布了第四号令，明确自2026年2月起施行这个叫作农产品质量安全承诺达标合格证的制度。   这张合格证并不是简单的一张纸，而是农产品进入市场前的“身份证”，必须标明产地、品名、生产单位、农药使用情况等内容，不仅要求生产主体填写，还要承诺产品安全达标，无禁用农药、无违规添加。   农户要卖菜，商贩要收购，都得看有没有这张证，没有不行，也不能混到市场上卖，更无法再用“这是我自家种的放心吃”这一句话打发过去。   多年来，中国农产品交易大多靠熟人关系，产地混乱、监管滞后，一些小摊贩只靠嘴上承诺，无法做到真正可控，碰到靠天吃饭的农民，渠道一旦出问题，连基本追责都难。   有几年农药残留、病死畜禽流入市场的事情屡见报端，虽然只是少数，但一旦出事，民众的信任感就打了折扣。   合格制度的推行，等于是把责任落实到底，从田间转入市场的每一步都有人管，一个名字、一张证，能一直追溯到源头。   走访农村可以发现，不少农户对政策一开始也有很多疑问，担心办证麻烦、不会操作、不知道去哪开。   其实国家也考虑到农村基础设施和信息化水平不均的情况，一些地方设立了村级服务站，提供检测、开证、登记等一系列帮助，甚至很多地方的合作社可以线上办理电子合格证，二维码一扫就能看到详细信息。   而在政策上，对于农民个体并没有强制，只是鼓励开具，强制的是生产企业和专业合作社，特别是进入市场流通的大宗产品，批次管理、资料留存，每一笔都得有据可查。   比如一个菜农采摘十几斤小青菜，自己推车去赶集，如果愿意可以在村里开个电子证，标注是哪块地种的，有没有用药，这其实也是给自己的农产品加一道放心锁。   对于收购商和批发市场来说，新规比以前要严格很多，不是见到便宜就进货，必须对每一批产品进行合格证查验。   开过一次证，分装混装销售时还得重新开证，不能拿着老证走遍天下。   谁收了谁负责，谁流通谁查验，一旦违反，不仅没收产品，还会行政处罚，记录还可能上信用档案。   电商平台和直播带货也不例外，农产品上架要展示合格证明原件或电子码，消费者扫码就能知道生产详情。   曾经，有消费者图便宜在线买了打着“农家自产”旗号的芹菜，吃了肚子不舒服，联系店主却态度模糊。   这就是不合规交易的典型，没有可追溯机制，一旦出事，双方都扯皮，最后消费者吃了哑巴亏。   合格证就像一道防火墙，把不该混进市场的产品挡在外面，也让真正用心种地的农户有了底气。   不是大家不会种好菜，而是过去缺乏让人信服的凭证。   有了合格证，不仅解决了食品安全问题，还提高了农村农产品的议价能力，给农户提供了接触大市场的通道。   过去只能村口摆摊卖，现在能供超市、进平台，还能对接出口，因为合格证制度的建立本就与国际接轨。   在欧盟、日本这样的市场，没有凭证几乎进不了门，中国很多出口农产品屡屡因“缺身份”被卡在国外海关。   当下逐步推广的这套制度，未来也将成为中国农产品走出国门的重要支撑。   不少地方已经开始试点推开相关培训，农技人员手把手教农户填写、保存、上报合格证，还安排了定期抽查和快检机制，检查蔬菜农药残留、防止虚假开证、假证流通。   政策执行初期难免会有一些磨合，有老人不愿意办，有小贩觉得麻烦，但时间一长，大家习惯就好。   之前推垃圾分类时也是满城抵触情绪，可后来发现，城市整洁程度确实提升了不少。   监管之外，这本质上还是一句话，合格证是做品质保障用的，不是为了刁难谁，是想让好的更好，把混市场的劣质货挡掉。   现在走在菜市场里，也能看到不少摊贩自觉把合格证贴上摊位，扫一下就能查看详情。   这张证书不大不小，但背后是农产品责任的层层落实，从源头种植、田间管理到物流运输，哪一环都不能再糊涂。   文章最后可以简单说一句，新规改变的是大家对农产品交易的信任方式，不再靠嘴、靠人情，而是靠档案靠监管，靠的是一套全国统一的规范系统，长远看对谁都好。 参考资料： 明天起，销售农产品必须“持证上岗”.--西安发布