扛不住了，摊牌了！ 2026年1月19日10时24分北京，冰川思想库曝西贝陷生死局：因罗永浩吐槽风波，370家店全亏损、损5亿，关102家店断臂求生，贾国龙喊话要老罗道歉赔偿，二人随后被禁言。 此事撕开餐饮寒冬真相，西贝困境是行业缩影，三年洗牌期多数餐企利润清零；不过西贝38年深耕、年接待7000万客，根基本不算弱。然而面对舆情无成熟应对机制，24小时黄金期错失止损，贾国龙硬刚护人格却让品牌贴牢“贵且预制菜”标签；另一方面当下消费重性价比，食客更挑剔，西贝定位本就承压，风波只是导火索。 一场吐槽演变成生死危机，值得所有企业警醒：企业舆情应对该重情绪还是重利益？餐饮寒冬里高端品牌如何平衡口碑与性价比？硬刚舆论真能赢回消费者信任吗？未来西贝需抛开口水仗，靠菜品和性价比重塑认知，毕竟顾客认可才是生存根本。你怎么看？
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