“某贝”未平,“某府”又起,预制菜争议反复上演,餐饮业到底该补哪堂课?
面对质疑，某府捞面的回应与此前某贝辩解如出一辙：“产品由中央厨房当天制作配送，并非预制菜”。这番说辞不仅没能平息争议，反而让消费者更加不满。短短四个月内，头部餐饮品牌接连栽在“预制菜”上。不禁让人要问：预制菜...
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上辈子,我极力反对福利院引入预制菜,却被老人的儿女认为要从中牟利,被网曝致死,这一世这烂摊子我不管了
入住的老人子女却为了省钱，联名要求将一日三餐换成“10元三菜一汤”的老年特供预制菜。我担心这样会加重老人的慢性病，极力反对，并承诺现做的只收18元的成本价。没想到在一次家属探访日，带头闹事的家属却指着我的鼻子大骂：...
消费者:凡是塑料袋都是预制菜!
自从预制菜定义明确后，这些年餐饮人一直在等，等消费者接受这个定义，等消费者慢慢理解预制菜，接受预制菜。但从预制菜进校园引发愤怒，到罗永浩吐槽西贝，再到和府捞面用塑料袋等一系列事件来看，消费者对于类似“塑料袋=...
预制菜争议背后,和府捞面押注AI?
深圳和府餐饮管理有限公司发生工商变更，经营范围新增数字文化创意软件开发、人工智能基础软件开发、单用途商业预付卡代理销售等 投资时间网、标点财经快讯 天眼查工商信息显示，近日，深圳和府餐饮管理有限公司发生工商变更，...
2026成都春糖前瞻:预制菜.宠物食品.健康零食,细分赛道商机爆发
这是2026年即将突破 7490亿元规模 的中国预制菜市场的日常缩影。宠物食品货架上，为不同犬种、不同年龄段、甚至针对特定健康问题设计的“处方粮”琳琅满目，一个规模近 1800亿元 的“它经济”市场正在向精细化狂奔。便利店收银...
十分钟再谈预制菜之九—茂名一桌菜“飞入寻常百姓家”
在《十分钟再谈预制菜之八》探讨了湛江鸡如何“出海”后，清远、汕头、江门的朋友建议，不妨也谈谈清远鸡、狮头鹅、马冈鹅等岭南名禽。这引出了一个共同的命题：一个地方孕育的独特风味，究竟如何才能跨越山海，成为世界餐桌上...
“三四十元一碗,后厨堆满塑料袋”又一连锁餐厅冲上热搜!最新回应:由中央厨房制作,不属于预制菜
近日，有消费者质疑和府捞面的面食为预制菜品，“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称在门店能看到后厨堆满塑料袋，只有面是现煮的。相关话题一度登上热搜。记者了解到，有多位消费...
和府捞面官方回应称“产品由中央厨房统一配送,非预制菜”此前曾多次陷入争议
面对质疑，1月7日，封面新闻记者致电和府捞面客服，客服回应称“产品符合国家标准，浇头由中央厨房统一配送，并非预制菜”。对于是否为当天由中央厨房配送到门店的问题，客服回答对配送问题不清楚。记者查询发现，这不是和府...
大力发展湘菜预制菜产业
湘菜是中式正餐赛道中门店数最多的菜系之一，建设预制菜产业大省有着雄厚的物质和产业基础。但目前湘菜预制菜产业发展仍面临一些困难和问题。建议： 加快标准体系建设，谋划区域产业布局。加快制定预制菜国家标准，形成标准化...
“预制菜风波”沉默100天后，贾国龙终于首次公开发声了。他直言：“当初犯了三个错
“预制菜风波”沉默100天后，贾国龙终于首次公开发声了。他直言：“当初犯了三个错，要是能重新来过，打死我也不硬刚了…”可这话一出来，网友们却不买账，纷纷吐槽：“他哪是意识到自己错了，分明是知道自己顶不住了！贾国龙...
待爆是个伪命题:我们等来的,永远是下一盘预制菜
现实是，我们等来的，往往不是喷发，而是下一盘热气腾腾的—预制菜。我们亲手造了一颗“行业智子”，锁死的不是物理，是人心 《三体》里，三体人向地球发射“智子”，锁死基础物理，让科技无法突破。而内娱，也造出了一颗无形...
没学历、欠巨款，罗永浩到底算不算成功？有人说他创业屡战屡败，有人夸他是真爷
没学历、欠巨款，罗永浩到底算不算成功？有人说他创业屡战屡败，有人夸他是真爷们，在我这儿，他绝对算成功！没学历能杀进新东方当顶流名师，全国没几个人敢做的手机梦他敢闯，大环境差的时候欠了几个亿，愣是靠直播带货一分不差还完。创业失败了就重新站起来，这种韧性14亿人里能排进top10万！他不是完美的，预制菜那事儿确实有点鸡贼，人无完人，谁还没点毛病？比起那些顺风顺水的赢家，这种摔得越狠站得越稳的人，才更值得敬佩！你觉得罗永浩算成功吗？
贾国龙首次回应西贝预制菜风波 已降价的菜品不会再涨价
此前，因一条社交平台上关于“预制菜”的话题，西贝成为全网的舆论焦点。面对此前全网的讨伐，贾国龙坦言自己不应该和顾客硬刚，未来不能再独断专行，并表示自己“长期忽视了顾客的声音”、“未来要耐心听每位顾客的意见。据...
西贝“预制菜”风波100天,贾国龙反思:若再选一次决不硬刚
距离西贝预制菜风波，已过去超100天。9月28日起，西贝创始人兼CEO贾国龙清空全部微博内容，小红书和视频号停止更新，抖音账号仅保留一条短视频。过去那个“敢说、爱怼”的企业家，第一次从公众视野彻底消失。近日，贾国龙再次...
“预制菜风波”后,贾国龙承认犯错:如果能重来,坚决不硬刚
近日贾国龙首次回应西贝预制菜风波。据报道，贾国龙接受采访时表示，这次风波对西贝影响比以往所有的经营危机量级都要大。他表示自己连续40天靠吃安眠药入睡，每天有“处理不完的事”，憋了一肚子的心里话。贾国龙现在回看当初...
西贝正陷入“越描越黑”的困局?换作是你,将如何应对这场“预制菜”风波?
事件始于9月10日，老罗在微博直指西贝“全是预制菜，价格还不菲”。随后，西贝创始人贾国龙迅速反击，坚称“我们100%不是预制菜”，更扬言将起诉老罗。但令人意外的是，西贝后续的一系列“自证”操作，反而让事件滑向更深的...
儿子食物中毒,老公却帮预制菜餐厅洗白
我老公作为餐厅总部的公关总监，却连夜召开记者会，指责我恶意散播“预制菜”谣言，是想敲诈勒索。“小琴的餐厅刚拿到新一轮融资，不能出任何负面新闻。“十万，已经是小琴能拿出的最大诚意。“我知道你心疼小安，但人死不能...
酒店开除15年老厨师长,总监冷笑:「预制菜时代,要什么大厨?米其林评审到店那天,后厨乱成一锅粥
酒店开除15年老厨师长，总监冷笑：「预制菜时代，要什么大厨？米其林评审到店那天，后厨乱成一锅粥，老板疯了：「快把老李请回来！预制菜时代，要什么大厨？新来的餐饮总监当着全体员工的面，把老李十五年的心血贬得一文不值。...
仙坛股份:投资者建议25年分红加预制菜产品回馈股东
投资者提问： 仙坛股份领导你好！投资贵公司已有数年，25年分红希望能加一项公司预制菜产品回馈股东谢谢！董秘回答(仙坛股份SZ002746)： 尊敬的投资者，您好！感谢您的关注和建议。
继炮轰西贝预制菜问题后，罗永浩又将矛头转向了一家酒店。近日，罗永浩在社交媒体上
继炮轰西贝预制菜问题后，罗永浩又将矛头转向了一家酒店。近日，罗永浩在社交媒体上炮轰凯悦集团旗下的逸扉酒店，称其明知客房存在严重问题却仍以高价接待客人，引发公众对酒店服务质量的质疑。值得注意的是，逸扉酒店作为凯悦...
古川预制菜全流程产线:工厂升级的“黄金方案”
预制菜行业的火爆像开了挂一样，需求不断往上涨，谁能把产线跑得更稳、更快、更标准，谁就能抢到市场的“头汤”。古川预制菜行业生产线，就是在这样的趋势里脱颖而出的全流程智能解决方案。从原料处理到烹饪，从快速冷却到包装...
日本预制菜产业深度考察:揭秘标杆企业破解同质化与效率难题的实战路径
日本预制菜考察｜了解标杆企业的底层逻辑 四大收获点亮前路： 1⃣标准化新思路-在和牛工厂，其分级体系和追溯机制，可以通过建立特殊标准来打造产品差异化 2⃣管理效率提升-京瓷的阿米巴模式，可以通过划小核算单位、激活员工...
日本预制菜产业链考察实录:解析精益标准、阿米巴经营与自动化产线破局之道
日本商务考察实录|了解预制菜产业链 在国内预制菜产业面临同质化竞争的当下，日本已构建出独具特色的产业发展模式。1⃣日本预制菜产业的核心竞争力 精益标准化：从和牛工厂的精细切割，到梶原工业的自动化产线，展现了精益生产...
预制菜风波之后,谁在撑起“现炒现卖”的底层能力?
近期，预制菜争议持续引发关注，消费者对“现炒现卖”需求激增，连锁餐饮品牌纷纷引入炒菜机器人以平衡效率与锅气，一场由技术驱动的厨房革命正在上演。传统中餐的锅气，源于食材在灼热锅体中瞬间发生的美拉德反应和焦糖化反应...
预制菜进校园引发家长热议:是便捷餐单还是健康“盲盒”
导语：新学期伊始，一股关于“预制菜”的风潮吹进了各地校园食堂。这本是为解决集体用餐效率的举措，却在家长圈中激起了巨大波澜。当工业化生产的菜肴走上孩子的餐桌，便捷与安全健康的天平，究竟应如何衡量？(本报讯)“孩子...
![这个自称生意可以不做的老贾，说话算数了吗[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]图片来](http://image.uczzd.cn/17525412003878012509.jpg?id=0)
预制菜尝鲜记:水里一热就开吃,是懒人福音还是饮食降级?
跟着形势入手十袋预制菜，选了四袋当午餐，体验堪称“懒人做饭天花板”—水里一热，开袋即食，人少的时候每道菜都能尝尝，还能轻松实现光盘。第一次吃没经验，直接装盘就开吃，感觉稍咸。不过没关系，下次加点配菜炒一炒，咸淡...
