恩施土家风味:合渣与柏杨豆干的山水之味
合渣的朴素清淡，柏杨豆干的醇厚耐嚼，这两种食物如同恩施的山水，清新中带着坚韧，简单中蕴含深意，诠释着土家人与自然和谐共处的智慧。合渣是土家族的传统菜肴，也称“懒豆腐”。将黄豆浸泡后磨成浆，不过滤豆渣，直接加入...
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我们家一个月起码要吃上8次的豆干炒肉
今天教你一道“零失败、巨下饭、食材便宜到笑”的豆干炒肉。全程15分钟，锅气满满，香到对门小狗都扒门。跟着节奏走，厨房小白也能端出饭店味！一、先抓...豆腐干选“茶香干”或“五香干”，厚度1cm左右，太薄易碎，太厚难入味。...
同样的豆制品,香干和豆腐干区别这么大,90%人买错,两种差太多
作为大豆加工的家常食物，香干和豆腐干在菜市场、超市货架上常年占据C位，既是家常菜的常客，也是凉拌、小炒的百搭食材。但很多朋友始终分不清两种，甚至觉得只是名字不同，其实香干和豆腐干并非同一种食材，哪怕是经常做饭的...
香豆干米粉保姆级教程!手残党也能零失败,征服胃的神器!
今天我要给你们安利一道让我魂牵梦萦的家常美食—香豆干米粉！这道菜，简直是味蕾的狂欢，简单易做，味道却毫不简单。每次吃，都能让我回味无穷，仿佛回到了那个充满欢声笑语的...相信你一定能做出一碗属于自己的美味香豆干米粉！...
东北人私藏的下饭神器!尖椒干豆腐这样做,香到邻居来敲门
当儿子第N次扒着厨房门追问时，我正把最后一片干豆腐切成菱形块。锅里的油已经滋滋作响，尖椒的辛辣混着蒜香窜进鼻腔，得嘞，今晚的米饭又得多煮两锅了！这道让全家抢着添饭的尖椒干豆腐，可是我从东北闺蜜那儿偷师来的秘方，...
13款味道鲜美菜品推荐:红糖五花肉、鱼香豆腐干、木耳鸡蛋炒蒜薹
鱼香豆腐干 材料：白豆干、胡萝卜、大菜椒、辣豆瓣酱、醋、白糖、姜末、淀粉、葱末、油、盐。做法 1、豆干切细条，菜椒和胡萝卜切细丝。2、胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥净水分。3、豆干放入沸水焯一下，捞出沥水 ...
凉拌豆干,香辣开胃,百吃不腻
如果给“偷懒还想吃得好”颁个奖，凉拌豆干绝对能站上领奖台：不用开火、不用刀工、不用等，全程90秒，香辣爽脆，一口下去，啤酒自己就会从冰箱跳出来。别急着点外卖，跟着...A：买“北豆腐干”或“茶干”，别选“内酯豆腐干”；...
豆干炒肉丝:一口咬下去,满嘴“咔嚓”的小惊喜
眼尖手快捞起两块豆干，让老板“切厚一点，要炒肉”，再拎一小条里脊，今晚的餐桌剧本就算定稿：豆干炒肉丝，香到邻居敲门问“你家做啥？豆干这货，长得方头方脑，表面淡定，内心戏比电视剧还多。干吃像健身餐，寡淡又倔强；...
豆干炒五花肉:这道锅气十足的下饭神器,会让你停不下来
我举着手机冲进厨房，屏幕上显示着美食博主刚发的豆干炒五花肉教程—金黄的五花肉裹着酱汁，豆干吸饱了肉香，配着白米饭的特写让人直咽口水。...接着下姜片、蒜末、干辣椒，小火慢慢煸出红油，这一步是整道菜的“香味地基”。...
香葱香干炒肉丝—让米饭主动举手投降的“葱”忙诱惑
香干这玩意，长得像个棕色小砖头，闻起来却有一股子豆香，像极了小时候奶奶做的豆腐干，咬一口，满嘴都是“嘎吱”的脆响。...那一刻突然懂了：把普通豆干炒成发光体，就是成年人的小魔法—不用昂贵食材，也能让深夜的胃亮一盏灯。
香干这样炒才入味不硬?肉丝嫩滑的秘诀在这里
这肉丝咋又嫩又香，香干还吸饱了葱味？上周回家，我扒着碗里的饭，筷子直往香葱香干炒肉丝里伸。老妈端着盘子笑：“傻丫头，火候对了，食材新鲜，这菜想不好吃都难！要说这道菜，绝对是南北通吃的“国民家常菜”。香干的豆香、...
香干炒五花肉:一口入魂的下饭王者,新手也能零失败
要说餐桌上最能让人多扒两碗饭的菜，香干炒五花肉必须拥有姓名！软嫩的香干吸满肉...再准备点配角—生姜切3片，大蒜拍扁，小米辣切圈（不吃辣的换成干辣椒，或者直接不放），青蒜苗斜着切段，蒜白和蒜绿分开放，香味能层次更足。...
香葱香干炒肉丝:5步搞定的家常下饭菜,鲜到能扒3碗饭!
要说餐桌上最让人放不下筷子的家常菜，香葱香干炒肉丝必须拥有姓名！不用复杂调料，不用高超厨艺，几块香干、一把肉丝、一捧小葱，随便炒炒都能香到邻居来敲门，配白米饭能连吃三碗，新手跟着做也绝不会翻车。先把食材备齐，这...
豆腐干的经典烹饪方法：千变万化的风味之旅
在烹饪之前，挑选新鲜的豆腐干是至关重要的。优质的豆腐干应该有细腻的质地、淡淡的豆香和微微的黄白色泽。买回后，用清水轻轻冲洗，去除表面的灰尘和杂质。二、刀工处理：切成理想的形状与大小 将清洗好的豆腐干根据菜肴的...