排骨用清水冲掉血水，倒出沥干水分，倒入碗中，加盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉抓拌均匀，摆入盆中。
1️⃣加入红色干辣椒粉和豆豉，不放油也不盖保鲜膜，直接端入高压锅，盖上锅盖大火上汽压18分钟。
时间到揭开锅盖，一道好吃又下饭的干辣椒蒸排骨就做好了。