很多人养肝第一反应就是黑豆，但是单用黑豆，偏滋腻，脾胃弱的人喝了容易腹胀、积滞。老一辈的养肝思路讲究搭配，黑豆配上理气食材，养肝而不闷脾胃，疏肝顺气，补而不腻。黑色入肾，肝肾同源，肾水足才能涵养肝木，再搭配疏肝理气的食材，一边滋养肝阴，一边疏通肝气，不会堵在体内。日常煮水代茶饮，坚持喝，情绪不憋闷、眼睛不干涩、疲惫感减轻，很适合熬夜、压力大、爱生气的人。下面分享四道黑豆搭配的养肝食疗方。

1. 黑豆陈皮疏肝理气水

食材

黑豆40g、陈皮3g、清水800ml

制作过程

1. 黑豆挑去坏豆，清水淘洗干净，提前浸泡4小时至豆子发胀。陈皮温水泡软，刮去内层白瓤，减少燥感。
2. 泡好的黑豆连同泡豆水一起下锅，加入清水，大火烧开。
3. 转小火煮30分钟，放入陈皮，继续小火煮10分钟。
4. 关火焖10分钟，滤出汤水饮用，黑豆可以吃掉。


营养与作用

黑豆滋阴补肝肾，滋养肝阴，改善熬夜带来的肝阴不足；陈皮理气健脾、疏肝消胀，化解黑豆的滋腻。二者搭配，养肝不积滞，专门改善肝气郁结，经常胸闷叹气、腹胀、情绪压抑、眼睛干涩的人群。肝气顺畅，脾胃不受拖累，补肝又不会腻住肠胃。

2. 黑豆枸杞护肝养元水

食材

黑豆35g、枸杞12g、清水适量

制作过程

1. 黑豆洗净浸泡4小时，放入锅中加水，大火烧开，小火慢煮30分钟。
2. 枸杞快速冲洗干净，下锅继续小火煮5分钟。
3. 关火焖5分钟，放温饮用。


营养与作用

枸杞滋补肝肾、明目，搭配黑豆强化养肝效果。肝肾同补，改善长期熬夜、用眼过多引发的肝血不足，眼睛干涩、视物疲劳、脸色暗沉。此方性质平和，滋养肝血，没有厚重滋腻感，日常代茶饮，缓解肝虚带来的乏力，坚持饮用眼睛清亮，气色慢慢变好。

3. 红枣黑豆温润养肝茶

食材

黑豆40g、红枣3颗，清水适量

制作过程

1. 黑豆提前浸泡；红枣洗净去核，防止燥热。
2. 黑豆、红枣一同入锅，加水大火烧开。
3. 转小火慢熬40分钟，煮至豆子软烂。


营养与作用

红枣补中养血，调和脾胃。很多人肝虚同时伴随气血不足，单纯滋阴容易伤中气。红枣搭配黑豆，养血养肝，温润不寒凉。适合体虚乏力、容易疲惫、面色发黄，又想养肝的人。滋养肝血，固本培元，减少肝虚带来的浑身没劲，补养柔和，不容易胀气。

4. 菊花黑豆清火舒肝饮

食材

黑豆35g、菊花5朵、清水适量

制作过程

1. 黑豆浸泡4小时，下锅加水小火煮30分钟。
2. 关火前放入菊花，焖5分钟即可，不要久煮。


营养与作用

菊花清肝火、疏肝散热，搭配黑豆滋阴，清泻而不伤阴。适合肝火偏旺，容易心烦、口干口苦、眼红眼胀、熬夜上火的人群。一边清浮火，一边滋养肝阴，不会像寒凉凉茶那样伤脾胃。清肝火、疏肝气，上焦燥热消退，整个人不再烦躁。