【每餐都在吃白饭？你可能少吃了最重要的「防癌神队友」】

美国最新发布的《饮食指南》与癌症研究组织（AICR）皆指出：未精制全谷物与豆类富含膳食纤维与植化素，能有效帮助降低大肠直肠癌与慢性病风险。防癌不能靠单一食物，建立长期的饮食习惯才是关键。

想把指引落实到生活，最棒的目标就是：尝试让每一餐，都有全谷杂粮与豆类的踪影！

不过豆类家族长得像，在餐盘里的角色却大不相同，吃错可能默默让淀粉超标：🫘 大豆类（补充优质蛋白质，替换部分肉类）黄豆、黑豆、毛豆，以及豆腐、豆干、无糖豆浆等。

🍚 淀粉豆（替换部分主食，算进整餐淀粉量）鹰嘴豆、小扁豆、红豆、绿豆、花豆、皇帝豆、豌豆仁等。*提醒：这类豆子虽有植物蛋白与高纤，但碳水含量高，吃了记得少吃几口饭！

🥬 豆荚类（当作蔬菜搭配，记得充分煮熟）四季豆、荷兰豆、甜豆荚、长豆等。*提醒：低卡高纤很健康，但不能取代毛豆或豆腐等蛋白质喔！

👉不用立刻把白饭全换掉，可以先把部分白米换成糙米，或加入煮熟的淀粉豆，替换部分饭量；搭配毛豆或豆腐，再加上深绿蔬菜。

这样就能把全谷杂粮、豆类与蔬菜，逐步吃进日常三餐。各类食物的份量，再依自己的营养需求调整。

📌 叮咛：正在接受化放疗、肠道手术后，或有严重腹泻情况的癌友，纤维量与食物质地需个别调整，请务必先与主治医师或临床营养师讨论。

👉你今天已经吃到哪种全谷或豆类了吗？

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【每餐都在吃白飯？你可能少吃了最重要的「防癌神隊友」】

美國最新發布的《飲食指南》與癌症研究組織（AICR）皆指出：未精製全穀物與豆類富含膳食纖維與植化素，能有效幫助降低大腸直腸癌與慢性病風險。防癌不能靠單一食物，建立長期的飲食習慣才是關鍵。

想把指引落實到生活，最棒的目標就是：嘗試讓每一餐，都有全穀雜糧與豆類的蹤影！

不過豆類家族長得像，在餐盤裡的角色卻大不相同，吃錯可能默默讓澱粉超標：🫘 大豆類（補充優質蛋白質，替換部分肉類）黃豆、黑豆、毛豆，以及豆腐、豆干、無糖豆漿等。

🍚 澱粉豆（替換部分主食，算進整餐澱粉量）鷹嘴豆、小扁豆、紅豆、綠豆、花豆、皇帝豆、豌豆仁等。*提醒：這類豆子雖有植物蛋白與高纖，但碳水含量高，吃了記得少吃幾口飯！

🥬 豆莢類（當作蔬菜搭配，記得充分煮熟）四季豆、荷蘭豆、甜豆莢、長豆等。*提醒：低卡高纖很健康，但不能取代毛豆或豆腐等蛋白質喔！

👉不用立刻把白飯全換掉，可以先把部分白米換成糙米，或加入煮熟的澱粉豆，替換部分飯量；搭配毛豆或豆腐，再加上深綠蔬菜。

這樣就能把全穀雜糧、豆類與蔬菜，逐步吃進日常三餐。各類食物的份量，再依自己的營養需求調整。

📌 叮嚀：正在接受化放療、腸道手術後，或有嚴重腹瀉情況的癌友，纖維量與食物質地需個別調整，請務必先與主治醫師或臨床營養師討論。

👉你今天已經吃到哪種全穀或豆類了嗎？