离大谱！江西南昌，男子给儿子办婚宴，在酒店花64900元订了26桌酒席，每桌2599元。婚礼结束后，亲朋好友都说没吃好。男子这才发现14个主菜，酒店给换掉7个。石斑鱼变桂花鱼，手撕羊排变成了焖羊肉，叉烧鸭换成了茶香鸭，蒜蓉粉丝古巴龙换成了蒜蓉粉丝波龙。男子要求对方打五折，免掉32450元餐费，可酒店只愿意赔偿2万元。酒店的解释是：客人预定的新菜单，销售人员下成了老菜单，但是菜品价值是值2599元的，如果上升到法律层面，他们也绝对积极面对。


今年2月，胡先生就在南昌新建区的铂金喜悦宴会中心把10月3日的婚宴定下来了。2599元一桌，一共26桌，当场交了1万元定金。


这个价位在当地不算低，胡先生挑的套餐里配的都是硬菜：石斑鱼、手撕羊排、广式叉烧鹅、蒜蓉粉丝古巴龙，一道道名字摆出来，就是为了让宾客吃好喝好。


婚礼当天，胡先生作为喜公公忙得脚不沾地，迎来送往，根本顾不上盯菜。婚礼顺顺当当办完，他按约定把54900元尾款结清了。本来以为事情就这么圆圆满满地过去了，可第二天，有亲戚打电话过来，话里话外透着意思：昨天的菜不太行，没怎么吃好。


胡先生起初还纳闷，自己选的套餐不至于差到哪里去。直到亲家那边也传来话，说菜好像跟之前发给他们的菜单对不上。胡先生这才翻出当初和酒店敲定的菜单，一道一道回忆当天桌上上了什么。这一对，问题全露出来了。


当初定好的14道主菜，有整整7道被换掉了。胡先生订的是石斑鱼，端上来的变成了桂花鱼。手撕羊排没了，换成了焖羊肉。


广式叉烧鹅变成了茶香鸭。粤式黑椒牛仔骨换成了椒丝香脆骨。鸡汁肉丝腌脆笋被替换成情深金汤烩珍菌。蒜蓉粉丝古巴龙变成了蒜蓉粉丝蒸波龙。还有一道菜也对不上号。


不只是主菜，连两道主食都悄悄改了。胡先生订的是锅贴和糍粑，结果上的是鲜肉包和蛋挞。26桌，桌桌如此，没有一桌是按当初说好的菜单上的。


胡先生找到酒店要说法。他的诉求很直接：这顿饭吃得不明不白，至少在餐费上给个交代，打五折，免掉32450元。可酒店那边给出的方案，跟他想的差了一大截。


酒店一位姓唐的负责人承认确实是酒店的问题。按照他的说法，胡先生选的是一款2599元的新菜单，但销售人员在下单的时候，手滑下到了旧版本的2599元菜单里。新旧两套菜单价格一样，但里头有六七道菜是不同的。


唐先生还提到，事情发生以后酒店第一时间就梳理了问题，也主动拿出了补救方案。他们最开始提出按3倍价格做赔付，还愿意安排胡先生的亲戚朋友到酒店吃顿饭，酒店方出面敬杯酒、道个歉，把面子找补回来。


但胡先生没有接受。后来酒店内部又开了几次会，把赔偿方案提升到了2万元。2万元和32450元之间，差了12450元。双方谈不拢，事情就僵在那里了。


胡先生说，为了这件事他一晚上没睡好。本来儿子结婚是大喜事，结果在亲家面前弄得下不来台，跟亲家的关系也变得有点僵。他的态度很明确，这个错误从头到尾都是酒店的问题，自己不可能替酒店的错误买单。


这件事最让人不舒服的地方，其实不在于那几道菜到底值多少钱。酒店说新旧菜单“价值相当”，都是在2599元的框架里配的，这话从成本核算上也许站得住。


可婚宴从来就不是一道数学题。胡先生选2599元的套餐，选的就是菜单上那些名字——石斑鱼、古巴龙、手撕羊排。


这些菜名印在菜单上，就是他对宾客的承诺，也是他在亲家面前撑场面的底气。酒店把菜换了，哪怕换来的东西成本不低，端上桌的那一刻，宾客感受到的是“这家人办事不太讲究”。


再说酒店的解释。销售人员把新菜单下成了旧菜单，这个说法本身就很耐人寻味。一套婚宴菜单从确认到执行，中间要经过预订、录入、厨房备料、宴会执行好几个环节。


一个销售人员在系统里点错选项，居然能一路畅通无阻地走到26桌菜全部上错，中间没有任何一个环节发现异常。这说明酒店内部对婚宴订单的核对流程，本身就存在漏洞。如果当天有哪怕一个人拿着确认单跟后厨对一遍，这事都不会发生。


胡先生提出打五折，要的是32450元。这个数字是怎么来的，他说得很清楚：整单64900元，对半砍。他不是在算菜品差价，他是在算这场婚礼在他心里折掉的那一半体面。


酒店给2万，是按“几道菜换了”来算的；胡先生要3万多，是按“这场婚礼办砸了”来算的。两个人算的根本不是同一本账。


目前双方没有谈拢，胡先生表示要通过法律途径解决。事情走到这一步，其实已经超出了“几道菜”的范畴。婚宴这种东西，卖的就是一个确定性。


新人家庭提前几个月把菜单敲死，把定金交了，要的就是那天万无一失。酒店收了钱，就有义务把这顿饭原原本本地端上来。出了差错，赔多少是一回事，但“下错单”这三个字，不该成为推卸责任的全部理由。


信源：都市现场