后厨的监控摄像头，被人悄悄挪了角度。

近期有媒体调查发现，一些外卖商户装了"明厨亮灶"的摄像头之后，把镜头故意偏转，避开操作台，专门对着没人看的墙面或空地，让本该被监督的后厨彻底脱离视线。总台报道之后，市场监管总局已经部署湖南、湖北、云南等地市场监管部门开展核查处置。

"明厨亮灶"这几个字，本来是让消费者能隔着屏幕看一眼后厨，看着干净、吃着放心。它的价值全在"看到"两个字上。摄像头一歪，制度还在，监督没了。

说句实在话，这种事最让人不舒服的地方，不是装没装，是装了还防着你看。它比不装更招人烦，因为这是耍心眼。你摆出一副接受监督的样子，背地里把眼睛蒙上，这不是偷懒，是算计。

当然也得说清楚，绝大多数商户是老老实实做的。但这少数把镜头歪过去的人，拉低的是整个行业的信任。一颗老鼠屎坏一锅汤，说的就是这种事。

现在监管已经下场核查。查的应该是两点：镜头有没有对正操作台，平台有没有定期核对画面。这两条落实了，明厨亮灶才不是摆设。

一个被拧歪的摄像头，一套被架空的制度。你说，对这种"装了却躲着监督"的做法，除了核查，还能怎么治。