沈阳一家三口吃炒鸡蛋，结果集体呕吐高烧送医。不是因为鸡蛋坏了，是因为——鸡蛋买回来先水洗了再放冰箱。
说实话啊，我以前也这么干过。觉得蛋壳脏兮兮的，不洗一下放冰箱心里过不去。结果你知道吗，蛋壳表面那层看不见的胶质膜，就是天然的“防护服”。你拿水一冲，防护膜没了，细菌顺着蛋壳上的气孔就往里钻。冷藏根本挡不住它繁殖。
中国农科院的实验数据挺直观的：洗过的鸡蛋，菌落数量比没洗的多3到4倍。关键是，被污染的鸡蛋外观根本看不出来，打开还是那个样。
那到底怎么处理？记住三步：1. 买回来别洗，脏了用干纸巾擦2. 做菜前再冲洗，洗完立刻下锅3. 一定彻底煮熟，别吃溏心的
难道就我一个人以前不知道这个？😅
