不用早起的,晚上和面早上煎饼轻松搞定孩子早餐,今天这个脆皮葱花饼一定要试试,超级香被我儿子夸爆了
[清单R]食材
300g面粉、180g温水
油酥:30g面粉➕4g盐➕适量盐和葱花➕30g热油
[清单R]步骤
1⃣️面粉加水揉成面团,面团均分成两个面剂子揉圆,盘子喷油放入面团,在面团上再喷一层油盖上保鲜膜放入冰箱醒面一晚
2⃣️面醒好后,准备油酥,30g面粉加盐和葱花淋上30g热油拌匀
3⃣️面团擀成圆饼状,均匀涂抹油酥,随便划一刀从一端卷起来收口捏紧按扁盖上盖子醒面十分钟
4⃣️醒好的面擀成薄薄的长方形面片,擀面杖喷油把面饼卷起来
5⃣️锅内倒油,把饼子放入平底锅弄出褶皱,中火煎至两面金黄











