东北野鸡泛滥成灾，为何很少有人吃？当地农民直言：“别说吃了，我们甚至都不敢招惹它！ 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来更多优质的内容，感谢您的支持！ 在很多人的印象里，东北最不缺的，是黑土地、玉米地，还有成片的林子。但这两年，在不少农村地区，一个看起来不起眼的小动物，却成了让农民最头疼的存在——野鸡。   更准确地说，是雉类中的环颈雉，也就是东北农村口中的“野鸡”。在 黑龙江省、吉林省、辽宁省 不少县乡，野鸡数量明显增多，已经不是偶尔见到几只，而是成群出没，直接跑进农田、菜地，甚至在村口、树林边、机耕道旁随处可见。   奇怪的是，一边是“泛滥”，一边却几乎没人愿意吃。   从现实情况看，东北野鸡变多，并不是偶然。   首先，是生态环境持续改善带来的直接结果。近些年，东北林区退耕还林、湿地修复、封山育林持续推进，林地连片恢复，灌木层、草本层变得更加完整，这种环境正好适合雉类隐蔽、繁殖和觅食。野鸡对栖息地要求不高，只要有草、有灌木、有水源，就能活得很好，而东北广阔的农田和林缘地带，几乎是天然“繁殖温床”。   其次，是天敌数量下降带来的连锁反应。过去在东北农村，黄鼬、狐狸、猛禽等捕食者数量更多，对雏鸟和成鸟都有天然控制作用。但随着栖息环境破碎化、人类活动范围扩大，野生食肉动物分布缩小，对野鸡的自然约束能力明显减弱。   更关键的一点，是保护政策的长期叠加效应。   根据我国现行的野生动物管理体系，野鸡虽然不是国家一级、二级重点保护动物，但依然属于受保护的“三有”野生动物，即有重要生态价值、有科学研究价值、有社会价值。相关管理和名录工作由 国家林业和草原局 统一主管。也就是说，普通人无证捕捉、猎杀、交易野鸡，都是违法行为。   在现实执行层面，这几年基层对非法捕猎的巡查力度明显增强，设网、下套、用夹子捕捉等传统方式，已经成为重点打击对象。过去农村里偶尔有人打几只野鸡解馋，如今几乎没人敢碰。   数量增加，其实并不完全是“泛滥”，而是长期被压制的人为捕猎突然消失后，种群迅速恢复的正常过程。   那么问题就来了，既然这么多，为什么很少有人吃？   原因并不复杂，核心只有三个字：风险大。   第一层风险，是法律风险。   哪怕只抓一只，在法律上依然属于非法猎捕野生动物。很多农民都非常清楚，一旦被举报或者巡查发现，不仅要没收猎具，还可能被罚款，情节严重的甚至可能触及刑事责任。对普通农户来说，这样的代价完全不值得。   第二层风险，是实际操作风险。   野鸡警惕性极高，行动速度快，飞行能力强。农田里追不上，林子里看不清，真正想靠徒手或者简易工具抓到，难度并不低。而且它们常年活动在灌木、沟渠、草丛里，隐藏性强，一不小心就可能被划伤，或者踩进水沟、塌陷地带，对上了年纪的农民来说，风险并不小。   第三层风险，反而是很多外人想不到的——防疫和健康风险。   野鸡属于典型的野生禽类，活动范围广，接触环境复杂，体表和消化道中携带寄生虫和病原体的概率远高于家禽。基层畜牧站和防疫人员长期提醒，私自宰杀、食用来源不明的野禽，存在一定的公共卫生隐患。尤其是在近年来对人畜共患病高度重视的背景下，农民对“野味”的态度，已经明显发生变化。   换句话说，不是没肉吃，而是没必要冒这个险。   但让农民更头疼的，其实还不是吃不吃的问题，而是“管不住”。   在东北不少玉米地和大豆地里，野鸡对幼苗的破坏非常直观。它们会刨地、啄芽、翻垄，尤其在播种后、苗期之前这一段时间，损失最集中。单块地看不出来什么，可一旦成片受损，补种、返工、重新整地，成本和时间都要重新付出。   现实中，很多地方已经开始尝试非致死防控手段，比如驱鸟带、反光条、声响装置、简易围挡等，但效果都比较有限。野鸡对固定声源的适应速度很快，几天之后基本“免疫”，照样进地。   这就形成了一个典型的治理困境：不能打，赶不走，赔偿机制又尚不完善。   目前，大多数地区的野生动物致害补偿，更多集中在野猪、鹿类等大型动物上，而像野鸡这种小型野生动物造成的农业损失，往往难以认定，也难以进入补偿体系。农民只能自己承担。   所以你会看到一个非常现实的场景——数量确实多了，但谁都不愿意去碰它，也不愿意去惹它。