脾胃是后天之本，睡眠是元气之根。很多人常年湿气缠身、脾胃虚弱，表现为饭后腹胀、大便黏腻、浑身困重、胃口差，同时伴随入睡难、半夜易醒、睡眠浅。

中医常讲：脾虚则湿盛，湿盛则失眠。单纯安神助眠治标不治本，养好脾胃、排净湿气，睡眠自然安稳。鸡蛋滋阴补虚、温润养脾胃，搭配山药、茯苓、莲子三味健脾祛湿食材，堪称平民养生绝配。不上火、不寒凉，老少皆宜，日常蒸一碗，脾胃通畅、心神安稳。

1. 山药茯苓莲子蒸蛋羹

食材

鸡蛋2个、铁棍山药60克、茯苓5克、莲子5克、温水适量、少许食盐

制作过程

1. 茯苓、莲子提前用清水浸泡20分钟，泡软后捞出沥干。
2. 山药去皮切成细小碎丁，防止氧化发黑备用。
3. 鸡蛋打入碗中，充分搅拌打散，加入1.5倍的温水，继续搅匀。
4. 蛋液过筛两遍，滤掉气泡和蛋筋，蒸出来口感细腻无蜂窝。
5. 碗底放入山药丁、莲子、茯苓，缓缓倒入蛋液。
6. 蒸锅水烧开，盖上保鲜膜扎小孔，中火蒸12分钟，焖3分钟出锅，少许食盐调味即可。


营养与作用

此方为核心健脾安神方，健脾祛湿、养心助眠双兼顾。山药补脾养胃、修复虚弱脾胃；茯苓利水渗湿、化解体内顽固湿气；莲子养心安神、健脾固肠。搭配鸡蛋温润补虚，滋养脾胃不燥不腻。专门改善脾虚湿气重导致的腹胀乏力、大便黏马桶、心神不宁、睡眠浅易醒，坚持吃脾胃日渐强健，睡眠越来越踏实。

2. 山药鸡蛋养胃清汤

食材

鸡蛋1个、铁棍山药100克、茯苓3克、葱花、少许食盐、香油

制作过程

1. 茯苓洗净浸泡10分钟，山药去皮切薄片备用。
2. 锅中加水烧开，放入茯苓小火煮8分钟，煮出药香。
3. 下入山药片，继续煮5分钟至山药软糯透亮。
4. 鸡蛋打散，转小火淋入锅中，形成均匀蛋花。
5. 加少许食盐调味，撒葱花、滴几滴香油即可出锅。


营养与作用

主打温和健脾、清湿养胃，适合脾胃极度虚弱、吃滋补易积食的人群。汤水清淡易消化，不给脾胃增添负担，能温和运化脾胃湿气、提升脾胃运化功能。有效改善晨起没胃口、饭后积食腹胀、身体困重乏力，日常晚餐食用，养胃祛湿，让脾胃轻松代谢。

3. 莲子鸡蛋安神甜水

食材

鸡蛋1个、莲子10克、茯苓3克、山药小段、少许冰糖

制作过程

1. 莲子、茯苓提前泡软，山药切小块洗净备用。
2. 锅中加水，放入莲子、茯苓、山药，小火煮15分钟。
3. 鸡蛋冷水下锅煮熟，剥壳备用。
4. 将熟鸡蛋放入汤中，加少许冰糖调味。
5. 小火再焖煮5分钟，让食材味道融合即可。


营养与作用

侧重养心健脾、改善失眠多梦。很多人夜里翻来覆去、心神烦躁，根源是脾虚血弱、心神失养。莲子养心定神、缓解烦躁焦虑；茯苓祛湿宁心；搭配鸡蛋滋阴养血。睡前一小时饮用，能平复心神、舒缓情绪，改善入睡困难、半夜惊醒，一觉睡到天亮。

4. 山药茯苓鸡蛋杂粮粥

食材

鸡蛋1个、山药80克、茯苓5克、小米80克

制作过程

1. 小米淘洗干净浸泡10分钟，茯苓泡软切碎，山药切小丁。
2. 锅中加水烧开，下入小米、茯苓，小火熬煮20分钟。
3. 加入山药丁，继续熬煮10分钟至粥体浓稠。
4. 鸡蛋单独煮熟剥壳，放入粥中焖2分钟。
5. 无需加糖加盐，原味食用营养最佳。


营养与作用

适合长期脾虚湿气重、体质虚弱人群日常养护。小米健脾和胃、温补脾胃；三味食材搭配鸡蛋，全方位补益脾胃、代谢湿浊、滋养气血。长期食用能彻底改善脾虚湿气体质，告别浑身沉重、精神萎靡、体虚乏力，脾胃强健、气血充足，睡眠安稳，体质稳步提升。