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它是年夜饭的“压轴菜”，鱼要“头朝东”摆盘，象征“紫气东来”；红亮的糖醋汁寓意“红红火火”。从前物质匮乏时，只有过年才能吃上这道“硬菜”，现在生活好了，可每年除夕，妈妈还是会做糖醋鱼，说“少了这道菜，年味儿就...