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一口酸菜猪肉馅饼,香到我连吃 3 个不愿走
“来两个酸菜猪肉的！挤到柜台前，师傅正麻利地翻动着饼铛里的馅饼，金黄的饼皮在油锅里滋滋作响，油花溅起的声音听得人食欲大开。她抬头笑了笑，手上动作没停：“稍等哈，刚贴进炉里一批，再等三分钟，保证外酥里嫩！说话间，...
一碗酸香暖透家:家庭版酸菜鱼,年年有余的下饭神器
要说餐桌上最能兼顾“开胃”和“好寓意”的家常菜，酸菜鱼绝对排得上号！酸香扑鼻的汤汁裹着嫩滑的鱼肉，配着爽脆的酸菜，一口下去酸辣开胃，连汤汁都能拌三碗米饭。更妙的是“鱼”谐音“余”，这道菜一上桌，就藏着“年年有余...
炒牛肉总怕老?试试让酸菜先下锅铺个底吧。
这道听着就让人口水加速分泌的【酸菜牛肉】来啦！它可是下饭界的“绝代双骄”，酸爽开胃，牛肉滑嫩，保管你能连吃三碗米饭不带停的。今天，我就把这盘让牛肉嫩滑不柴、酸香可口的秘诀，连同它在我家饭桌上的“光荣事迹”，...
这蹄花咋能入口即化?酸菜下锅的时机才是关键。
要说我这辈子最难忘的一碗汤，莫过于大学寒假回家时，外婆端上的那碗酸菜蹄花。那时火车晚点，深夜才到家，浑身冻得透心凉。厨房的灶上，一小锅汤正用余温咕嘟着，外婆掀开盖子，一股混合着肉香与酸菜独特气息的热浪扑面而来，...
十分钟教你做酸菜瘦肉粉,秋冬必吃美食,酸酸辣辣超过瘾!
对我而言，酸菜瘦肉粉就是这样的存在。它不仅是一道美味的主食，更承载着家的味道和记忆。今天，就让我来分享这道酸菜瘦肉粉的制作方法，带你一起领略这份家常的魅力。制作这道美食，首先需要准备食材：米粉、瘦肉、酸菜、豆芽...
米线这样煮才Q弹不糊?酸菜汤底的秘诀在这里
当米线在酸菜汤中翻滚时，那欢快的声音总让我想起大学宿舍里那个冒着热气的电煮锅。冬夜的十一点，室友总是神秘兮兮地掀开锅盖："快！酸菜火腿米线好了，最后一包！那是我第一次发现，原来简单的食材能碰撞出如此温暖的味道—...
酸菜牛肉:让电饭煲怀疑人生的那口酸辣
别怀疑，这是我家餐桌对酸菜炒牛肉的最高礼仪。一块好牛肉，得先学会“装嫩”。逆着纹理切，别心疼刀，丝越细，后面在锅里“蹦迪”才不带喘。生抽老抽蚝油胡椒粉淀粉，抓到手黏，静置十分钟，让它做个小型SPA，锁住水分，也锁...
酸菜炒肚条:一口酸菜一口肚,米饭遭殃了!
前天刷手机，手指机械地往上滑，突然屏幕里蹦出一锅热气腾腾的酸菜炒肚条—酸菜油亮，肚条宽厚，博主夹起一筷子往米饭里一摁，汤汁顺着米粒往下渗，我喉咙当场“咕咚”一声，像被隔空点穴。评论区一水儿的“干了三碗饭”“稀饭...
酸菜炖五花肉:一口下去,秋天就踏实了
只需一块五花肉、一把酸菜，外加厨房常备的“葱姜蒜椒八件套”，半小时后你就能端出一锅咕嘟冒泡、香到邻居敲门的小炖菜，做法简单到可以边刷手机边操作，味道复杂到让人怀疑你偷偷拜师东北大厨。食材准备— 主角：五花肉350g...
豆腐这样炖才入味不碎?酸菜汤底的秘诀在这里
咕嘟咕嘟—"当酸菜与豆腐在砂锅里轻轻翻滚时，那欢快的声音总能让我想起外婆家那个烧着煤炉的冬天。外婆总是慢悠悠地掀开砂锅盖，酸爽的热气瞬间模糊了她的老花镜。酸菜是穷人家的宝贝，"外婆一边用勺子轻轻搅动一边说，...
酸菜豆腐煲是一道酸香开胃的家常菜,豆腐充分吸收了酸菜的浓郁风味,汤汁醇厚,特别适合拌米饭
嫩豆腐或老豆腐1块、猪肉末100克、酸菜200克、青葱、蒜、青椒、淀粉适量。调料需要盐、生抽、味精（或鸡精）、花椒粉（或胡椒粉）。1.豆腐切块后，放入油锅中煎至两面金黄定型，这样炖煮时不易散碎，且能更好地吸收汤汁。2.锅...
天气凉快啦，吃点酸辣的汤粉开开胃，酸酸辣辣的汤巨舒服，酸菜汤真的鲜！新寻
天气凉快啦，吃点酸辣的汤粉开开胃，酸酸辣辣的汤巨舒服，酸菜汤真的鲜！新寻到了一款调味酱汁，配料表干净，还适合小朋友，凉拌煮汤来一勺都鲜！这款9菇鲜，现在我是直接替代了生抽啦！食材：米线，酸菜，泡椒，泡姜，韭菜，...
“救命!这碗酸菜粉让我连汤都喝光!打工人晚餐的神仙吃法!
一碗酸香扑鼻、热辣开胃的酸菜粉，绝对是拯救灵魂的“懒人救星”！酸菜的乳酸发酵香与红薯粉的Q弹滑糯碰撞，一口酸辣直冲天灵盖，连汤带粉吸溜下肚，瞬间满血复活！附保姆级教程，厨房小白也能秒变厨神！一、酸菜粉的“酸爽...
挑战 365 天吃粉面不重样 001一酸菜肉沫米粉
酸菜肉沫米线是一道经典的中国传统美食，由米线、肉沫、番茄、酸菜、豆芽、海带、韭菜等多种食材烹制而成。这道菜色泽艳丽，口感丰富，营养丰富，深受广大食客的喜爱。其中，酸菜含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、...