南门口捆鸡:豆制品与香料的奇妙缠绕
这便是南门口捆鸡，一道将豆制品做出肉感与灵魂的街头美食智慧。捆鸡的原料，主要是紧实的豆腐皮（或称千张）。将豆腐皮层层叠起，用棉线紧紧地捆扎成圆柱状，形似一只粗壮的鸡腿，这便是“捆鸡”之名的由来。捆扎的力道至关...
标签: 豆制品
“小豆子”蕴藏“高科技”—高新技术赋能信阳潢川豆制品打造行业新标杆
是信阳区域第一家获此殊荣的豆制品企业，这标志着锦绣农业在技术研发、知识产权转化及可持续发展方面达到了全新的高度。提升科技成果转化能力。潢川县大豆种植历史悠久，豆制品饮食文化厚重，锦绣绿色食品产业园融合传统工艺与...
枞阳县项铺镇多部门联合拧紧豆制品作坊“安全阀”
安徽网铜陵消息10月22日上午，枞阳县项铺镇应急办、住建办、市场监管所对辖区豆制品加工点开展消防与食品安全联合检查。检查组深入作坊，重点查看燃气管道、阀门、通风排烟及灭火器、应急照明配备有效期，询问员工安全操作与...
中国豆制品行业年会在北安召开
本报讯（记者赵吉会）9月16日至17日，由中国食品工业协会豆制品专业委员会主办的2025年中国豆制品行业年会暨中国大豆食品专用原料研讨会暨大豆科研、种植、贸易及加工对接会在北安市召开，200余位全国各地行业嘉宾、专家学者、...