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新华指数|近期羊肉市场消费火热,怀仁活羊、羊胴体及羊肉卷价格均持续上涨—怀仁羔羊肉价格指数周报(2026.1....
新华指数研究院山西中心监测，截至2月2日，与上期（1月26日，下同）相比，怀仁活羊、羊胴体及羊肉卷价格均持续上涨。活羊价格指数走势 2月2日，怀仁活羊价格指数报938.27点，较上期上涨2.12%，价格报13.47元／斤，较上期上涨0....
内蒙古,不只有羊肉!这10样小吃更是王炸,好吃不贵,外地不多见
除了羊肉，其实 内蒙古的其他小吃更是王炸！赤峰对夹 它诞生在清末民初，算起来得有一百多年历史了。1917年河北人苏文玉贩羊赔本，在老哈达城落了脚，这人是个机灵鬼，把宫廷熏肉的手艺和老家驴肉火烧、杈子烧饼揉一块儿，整出...
厨房里的印度风情:一锅Rogan Josh羊肉咖喱的治愈魔法
我的秘密武器是"黄金三件套"：姜黄粉（给羊肉穿上金灿灿的外衣）、红椒粉（调出诱人的砖红色泽）、以及灵魂所在—克什米尔辣椒粉（这种辣椒自带烟熏香气，辣度温和却回味悠长）。再备上两片香叶、两颗丁香、半根肉桂棒，厨房...
冬日暖身必学!黄焖羊肉这样做,鲜香不膻,软烂入味,全家抢着吃!
黄焖羊肉是一道极具家常风味的暖身菜，尤其适合寒冷季节，既能补充能量，又能温暖身心。想要做出一道鲜香不膻、软烂入味的黄焖羊肉，关键在于处理羊肉的步骤和调味的搭配。首先，选材至关重要，建议选用带点肥油的羊腿肉或羊腩...
青海牛羊肉热销全国,邮政专项服务提升品牌影响力
青海牛羊肉深受各地消费者青睐，中国邮政为提升青海牛羊肉的品牌影响力，在快递箱上印制醒目标识，以更好地宣传青海牛羊肉。中国邮政驻点工作人员正将寄往外地的牛羊肉打包。记者：邓建青摄影报道 总监制：史永寿/监制：柴晓萍
大寒至,春可期:一碗羊肉萝卜汤的温暖守候
羊肉萝卜汤，这道看似朴实无华的家常汤品，却是冬日里驱寒暖胃的“法宝”。它没有繁复的香料，也不需要高深的烹饪技巧，讲究的就是一个“鲜”字和一个“暖”字。今天，咱们就一起把这份冬日限定的温暖端上桌，让羊肉的醇厚和...
销售来源不明羊肉!银川一肉店被查
“这家牛羊肉店的羊肉来源不明，现场没有看到相关检疫标志，怀疑该羊肉不是正规屠宰场产品，要求市场监管部门查处正在售卖无检疫的羊肉问题。近日，银川市市场监督管理局兴庆区分局凤凰北街市场监督管理所接到群众投诉举报，...
2人狂追一路救下一车羊肉卷
近日，河北沧州肃宁镇工作人员郑国林、杨东鹤在外出巡查途中，路遇一辆货车货物起火。两人立即驱车追赶，示意司机停车并协助开展扑救。他们迅速爬上货车卸下燃烧的货物，...据了解，当时车上装着的都是羊肉卷，大约价值五万多元。
西贝解释羊肉为何一年一采:瞄准风味巅峰时节,门店全年使用
2026年1月19日，西贝餐饮官方微博发布长文，解释羊肉为何一年集中采购一次—并非出于成本考量，而是尊重草原的自然规律。西贝解释称，内蒙草原的畜牧周期与气候紧密相连：羔羊在春季出生，经过整个夏季丰茂水草的滋养，到每年8...
为何一年只集中采购一次羊肉?西贝回应:8-10月份是羔羊风味巅峰
西贝解释到，很多人不爱吃羊肉，是怕那股膻味。膻味的根源是羊肉脂肪中的支链脂肪酸。当羊被快速育肥，或是羊龄偏大时，这种物质就容易过度聚集，膻味也就格外明显。而内蒙草原羊自然放养，运动量大，脂肪均匀长在肌肉里，它们...
当屠宰刀变成垄断闸门—论回民高度控制牛羊肉流通的隐忧
“不到1%的回民，100%的清真牛羊肉”—这句看似夸张的民间调侃，在不少城市却是冷冰冰的现实：只要设“牛羊定点屠宰厂”，几乎清一色申请清真牌照；屠宰、批发、零售三大环节被同一群体闭环经营，非清真企业很难拿到入场券。当...
羊肉怎么做才不膻?大厨不外传的秘密,全在这碗红烧汁里
冬天最治愈人的味道，莫过于一锅热气腾腾、香气四溢的红烧羊肉的。那浓郁醇厚的酱香，那软烂到几乎要脱骨的肉质，夹一筷子送进嘴里，肥而不腻，瘦而不柴，再喝上一口鲜美的汤汁，整个人都从胃里暖到了心里。别看它在饭店里卖得...
温暖临潼|热乎乎的羊肉泡馍送来咧!
1月13日，在西安市临潼区相桥街道神东村，志愿者张永亮敲开90岁老人刘世英的家门，将盛满羊肉泡馍的餐盒递到老人手中。虽是寒冬时节，但西安市临潼区相桥街道神东村的“暖阳行动”却持续升温，每天送餐人员都会精心准备饭菜，...
一碗羊肉汤温暖一座城
1月13日，第七届“一碗羊肉汤温暖一座城”关爱环卫工人活动温情启幕。活动在市委社会工作部、市文明办、市城管局、市慈善总会等单位的支持下开展，环卫工人代表、爱心志愿者代表以及“一分钟公益团队”成员齐聚现场。这场公益...
新华指数|一月上旬怀仁羔羊肉市场价格持续上行—怀仁羔羊肉价格指数周报(2026.1.6-1.12)
新华指数研究院山西中心监测，截至1月12日，与上期（1月5日，下同）相比，怀仁活羊、羊胴体及羊肉卷价格均持续上涨。活羊价格指数走势 1月12日，怀仁活羊价格指数报865.13点，较上期上涨2.48%，价格报12.42元／斤，较上期上涨0...
就在遵义!羊肉粉店里的这一幕,温暖了寒冬~
任务结束后，饥肠辘辘的消防员们在归队的途中，来到了辖区一家羊肉粉店就餐。他们的身上沾着烟尘，疲惫却坚毅的模样被店内一位正在用餐的小伙子全都看在了眼里。待小伙用餐完毕，他走到老板身边轻声说：“把那几个消防员的餐费...
红烧羊肉:这锅红红火火,是冬日里最霸道的温柔!
夹起一块颤巍巍的羊肉，轻轻一抿，肥瘦相间的肉块瞬间在舌尖化开，酱香浓郁却不腻，带皮的部分更是软糯Q弹，粘嘴唇的胶质感让人忍不住想舔盘子。这哪里是吃菜，简直是给身体灌了一壶“热力炸弹”，连吃三碗米饭都嫌不够！做这...
“冷到抖”的小寒到,宜喝羊肉汤、腊八粥,养水仙花…
因为是一年中最冷的时候，人们在小寒时节往往会来一碗热气腾腾的羊肉汤，或是一碗暖暖的腊八粥暖胃消寒。“小寒大寒，又是一年。小寒之后的腊八节也是同样要吃腊八粥，吃完腊八粥之后，年味就更浓了。在这“盼雪迎春”的时间...
风吹草低见牛羊:右玉塞上香羊肉的由来
右玉，这座地处晋蒙交界的塞外小城，常年被季风拂过，境内草原连绵、沟壑纵横，独特的地理环境孕育出了享誉北方的美味—塞上香羊肉。“风吹草低见牛羊”的景致，不仅是右玉的自然写照，更是塞上香羊肉得以形成的根基，其由来...
新华指数|元旦临近带动终端消费,本期怀仁羊肉卷价格延续上行态势—怀仁羔羊肉价格指数周报(2025.12.23-12....
新华指数研究院山西中心监测，截至12月29日，与上期（12月22日，下同）相比，怀仁活羊及羊肉卷价格上涨，羊胴体价格小幅下跌。活羊价格指数走势 12月29日，怀仁活羊价格指数报835.87点，较上期上涨0.33%，价格报12.00元／斤，...
北京，女子带狗吃火锅，让狗上桌吃羊肉卷，还笑着拍视频炫耀，但这下笑不出来了！老板
北京，女子带狗吃火锅，让狗上桌吃羊肉卷，还笑着拍视频炫耀，但这下笑不出来了！老板是个狠人，直接全员免单、关门整顿。这意味着十几万的损失，都要这位“爱狗名媛”来赔偿了！网友：好家伙，海底捞小便门220万的教训，你是...
京东物流开通“兰州武汉”牛羊肉全货机航线,产地直发最快次晨达
今年冬天牛羊肉物流更快了！一份民勤羊肉晚上还在甘肃草原，次日清晨即可端上武汉消费者餐桌。这份跨越千里的新鲜时效，源自京东物流搭建的“空中通道”。12月24日，京东物流正式开通“兰州⇋武汉”牛羊肉全货机航线。该航线由...
涪陵“天香一品”特色餐厅开业 冬日羊肉汤锅暖心上线
时值冬日，餐厅特别推出特色羊肉汤锅，成为店内的主打亮点。据介绍，这款羊肉汤锅汤鲜而不腻，肉质鲜嫩，兼具健脾益气、温补肾阳的食补功效，老少皆宜。为适配不同用餐人数，汤锅分为小锅148元、中锅218元、大锅288元三种规格...
董洁骑行游北京，吃白膜糖葫芦羊肉串，直接站在街上吃，真的一点明星的负担都没有，一
董洁骑行游北京，吃白膜糖葫芦羊肉串，直接站在街上吃，真的一点明星的负担都没有，一边吃一边偷偷笑。 董洁骑行游北京，吃白膜糖葫芦羊肉串，直接站在街上吃，真的一点明星的负担都没有，一 来源:娱姐有大料 发表时间:...
时令之味:羊肉的应季食用指南
羊肉的鲜美，从来都是刻在时令里的味觉记忆—唯有在气温骤降的秋冬，那股醇厚温热的风味才能被彻底激发，与萧瑟时节形成最妥帖的呼应。这份指南，便聚焦秋冬羊肉的风味营造与食用场景，带你解锁应季吃羊的纯粹乐趣。秋冬吃羊，...
一盘孜然羊肉,把烧烤摊的烟火气搬回了家
不是火锅，也不是烧烤，而是一盘刚出锅的孜然羊肉。那股子霸道的孜然香气，混合着辣椒面的微辣和羊肉的鲜嫩，光是想想，口水都要把喉咙淹了。虽然外面烧烤摊的羊肉串是灵魂，但自己在家做这道孜然羊肉，一点都不难，而且吃得更...
