标签: 粉藕
炖出一碗粉糯藕汤,关键就在这两步
选对了粉藕，只是成功了50%，剩下的50%则在于炖煮的每一个细节，这一步直接影响藕汤的口感和色泽，这些技巧要掌握。处理藕：藕切滚刀块，不要焯水，只需将切好的藕块立刻放入淡盐水中浸泡5~10分钟，既能防止氧化变黑，还能帮助...
粉藕和脆藕，原来是这样分辨的，难怪每次都买错，长见识了！
粉藕和脆藕在外观上虽然相似，但仔细观察还是能发现一些细微的差别。粉藕的表皮通常较为粗糙，颜色偏黄，藕节较短而粗；而脆藕的表皮则相对光滑，颜色偏白，藕节较长且细。触感： 通过触摸也能感受到两者的不同。粉藕的肉质...