标签: 竹升面
早餐晚餐不用愁!云吞面这样做,好吃到舔碗!
去超市的冷冻区或者菜市场，面条的选择很有讲究，最好选那种细细的碱水面或者竹升面，这种面煮出来口感爽滑，带着淡淡的蛋香。再配上一把鲜虾仁，这可是提升鲜味的秘密武器。别忘了配角们：几根小青菜或者生菜，一把韭黄，这些...
碗里的烟火气:香辣拌竹升面
在广东的街头巷尾，竹升面是一种独特的存在。它不像北方的面条那样粗犷豪迈，也不像江南的面食那样温婉细腻，它有着自己独特的性格—筋道、爽滑，带着一丝不易察觉的碱香。而当这份岭南的精致遇上川渝的香辣，便诞生了一种令人...
竹升面是我国哪个地区的传统面食,广东还是山东?
竹升面是广东地区的一种传统面食，以其独特的制作工艺和美味的口感而备受推崇。在制作竹升面的过程中，需要使用竹升这种工具，对面团进行反复的碾压，以达到最佳的制作效果。将优质的面粉和清水按照一定的比例混合，揉成面团，...